IMPASTO PER PIZZA SOFFICE
VI PRESENTO IL MIO IMPASTO SUPER COLLAUDATO
PER PIZZE SOFFICI ALTE O BASSE IN BASE AI VOSTRI GUSTI...
PROVATELO E FATEMI SAPERE... BUON APPETITO !!!
Ingredienti per 2 pizze:
250 g di farina 00
250 g di farina di semola di grano duro
260-270 g di acqua
35 g di olio extra vergine di oliva + q. b.
10 g di sale
2 cucchiaini di zucchero
15 g di lievito di birra fresco
Procedimento:
Mettere nel boccale l'acqua, il lievito e lo zucchero, lavorare 2 Min. 37° Vel. 2.
Aggiungere la farina, il sale e impastare 3 Min. Vel. Spiga.
Togliere l'impasto dal boccale, metterlo in un contenitore precedentemente oliato, coprirlo e farlo lievitare in un luogo caldo per circa 3 ore.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs_K1YO9OBl74i2P4GU9V8E7PPHPj_nIwsSL936jkBrU_ohCsMc1a0iFlFfB98TDg-uZBvnMFddx2dGiaXg91R5zM09F5OTAxjdIhmNx0QD3OeyDNEKyQnbHu2I-DDqPUv2wNMRUkcw_ad/s320/pizza+3.jpg)
Poi condisco a piacere ed cuocio le pizze nel forno già caldo a 200° per circa 20-30 Min.
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