PENNE CON PEPERONI STUFATI E OLIVE
Ingredienti
per 4 persone:
350
g di penne
500
g di peperoni
rossi
200
g di pomodori
pelati
30 g di olio extra vergine di oliva
1 scalogno
8
olive nere
Basilico
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Procedimento:
Mettere nel boccale lo scalogno e tritare 5 Sec. Vel. 5, riportare il trito verso il fondo con la spatola, aggiungere l'olio e
rosolare 3 Min.
100° Vel 1.
Aggiungere i pomodori e frullare
6 Sec. Vel. 5.
Tagliare i peperoni
a strisce da 1 cm e aggiungerli nel boccale, regolare di sale,
di pepe
e cuocere 15 Min.
100° Antiorario Vel. Soft.
Aggiungere le olive ed insaporire 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, se il condimento e' molto liquido, cuocere a Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
A parte, in una pentola, cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolarle e metterle in un recipiente.
Versare sulla pasta il condimento di peperoni, mescolare e metterla nei piatti.
Decorare la pasta con il basilico e servire.