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giovedì 30 gennaio 2020

Bimby VS Mambo

                               
BIMBY CONTRO BAMBO

Ciao a tutti, oggi voglio parlarvi di un robot da cucina multifunzione, da premettere che sono un amante degli elettrodomestici ma ancor di più di tutto ciò che può aiutarci a semplificarci la vita quotidiana ed in special modo in cucina, parlo del nuovo MAMBO 9090 , sotto vi ho elaborato una tabella comparativa dove potrete vedere e valutare voi stessi con i vostri occhi ciò che hanno e/o non hanno in comune, alla fine della tabella troverete anche i prezzi di ogni robot da cucina proprio per valutarne un eventuale acquisto, io l’ho già provato e posso dirvi che non ha niente da invidiare al Bimby, il Mambo mi ha aiutata moltissimo nella preparazione di pietanze come dolci, salati, lievitati ecc..
Vi lascio inoltre, il link dove troverete maggiori info, riguardo ai vari modelli, i costi e la spiegazione dei prodotti, in tanto vi saluto con la promessa che a breve pubblicherò nuove ricette realizzate proprio col Mambo 9090.

                              MAMBO 9090                      BIMBY TM6                           BIMBY TM5

 FUNZIONI                      30                                          20                                              12

VELOCITA' ZERO          SI                                          NO                                            NO

COTTURA                        SI                                          SI                                              NO
SOTTOVUOTO

COTTURA LENTA         SI                                          SI                                              NO

COTTURA                       SI                                          SI                                               SI
A VAPORE

COTTURA                       SI                                          SI                                               SI
MULTI LIVELLO

TEMPERATURE        DA 37° A 120°                  DA 37° A 160°                        DA 37° A 120°

FERMENTAZIONE         SI                                           SI                                             NO

IMPASTARE                    SI                                           SI                                              SI

REGOLARE
TEMPERATURA             SI                                           SI                                              SI

REGOLARE
VELOCITA'                      SI                                            SI                                             SI

REGOLARE
POTENZA CALORE      SI                                           NO                                           NO

VELOCITA' TURBO       SI                                            SI                                             SI

SCHERMO TOUCH        SI                                            SI                                             SI

BILANCIA                        SI                                            SI                                            NO
Gr PER Gr

DOTAZIONI


                                 MAMBO 9090                     BIMBY TM6                              BIMBYTM5

DOPPIO BOCCALE        SI                                          NO                                            NO

BOCCALE/CARAFFA     SI Capienza 3,3 Lt           SI Capienza 2,2 Lt              SI Capienza 2,2 Lt
IN ACCIAIO

BOCCALE/CARAFFA    SI  Capienza 3,3 Lt               NO                                            NO
IN CERAMICA

VAPORIERA                     SI                                            SI                                             SI
A DUE LIVELLI

CESTELLO                      SI                                            SI                                             SI

COPRI CESTELLO        NO                                           SI                                             NO

LAME SI                         SI                                             SI                                             SI

DOPPIE LAME              SI                                            NO                                           NO

LAME CUCCHIAIO      SI                                            NO                                           NO
     
FARFALLA                     SI                                             SI                                             SI

SPATOLA                        SI                                             SI                                             SI

BILANCIA             FINO A 4,999 Gr               FINO 2000 Gr                            FINO 2000 Gr

PREZZO

        MAMBO 9090          BIMBY TM6           BIMBYTM5         
               
                  € 399,00                                € 1.359,00                      FUORI PRODUZIONE

Eccolo con tutti i suoi accessori 
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martedì 19 marzo 2019

BIMBY TM6 CARATTERISTICHE E PREZZO

BIMBY TM6 CARATTERISTICHE E PREZZO


CARI FAN, FINALMENTE HO POTUTO TOCCARE 
E VEDERE IL NUOVISSIMO BIMBY TM6, 
A PRIMO IMPATTO IL ROBOT  E' DI GRANDE EFFETTO
 CON QUELLO SCHERMO MOLTO PIU' GRANDE, 
SECONDO ME UN PO' MENO ELEGANTE
 MA SICURAMENTE CON NUOVE FUNZIONI IN PIU'
 CHE FANNO LA DIFFERENZA, 
VEDIAMO INSIEME QUALI...

l’Alta temperatura per rosolare e caramellare con una temperatura fino a 160°, lo Slow Cooking, (COTTURA LENTA A BASSA TEMPERATIRA) e la cottura sotto vuoto, inoltre la Fermentazione per realizzare yogurt e formaggi fatti in casa. 

Il TM6 presenta altre nuove Modalità come Bollitore e il programma della Pulizia automatica.

Si possono trovare tantissime ricette con la nuova Cookidoo, con oltre 5.500 ricette italiane e 40.000 da tutto il mondo, adesso il portale Cookidoo è accessibile direttamente sullo schermo del nuovo TM6, grazie alla connessione integrata. 

In oltre ha dei nuovi accessori, il para schizzi, il cestello munito di coperchio, e la bilancia più precisa che pesa di grammo in grammo, mentre resta invariata la capienza del boccale di 2 lt e 200g, dove si possono cuocere le quantità per 6 persone e più.


IL COSTO DEL NUOVO BIMBY TM6 E' DI 1359 € POCO PIU' DI QUELLO PRECEDENTE IL TM5.



mercoledì 25 luglio 2018

PIZZA COME IN PIZZERIA

PIZZA COME IN PIZZERIA

Da oggi finalmente posso dire che sono riuscita a cuocere una pizza in casa ed ottenere un risultato molto simile a quello delle pizzerie, con il forno di casa non riuscivo mai ad ottenere questi risultati in quanto non raggiungono la temperatura ottimale ma solo 200-220° al massimo, io ho utilizzato  il fornetto ILLILLO cuoce le pizze con temperature che superano i 300°, come in pizzeria, in pratica ho cotto una pizza ogni 3-4 minuti ed il risultato e' stato sorprendente.

Per maggiori informazioni sul Fornetto ILLILLO Clicca QUI
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Ingredienti per 3 pizze tonde da 33 cm:

500 g di farina 0 + q. b.
250-300 g di acqua
50 g di lievito madre secco io ho utilizzato quello Ruggeri 
eventualmente 10 g di lievito di birra fresco o mezza bustina di lievito di birra secco
6 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
Un cucchiaino di miele o di zucchero
10-15 g di sale





Procedimento:

Mettere nel boccale 250 g di acqua, il miele, l'olio e lavorare 3 Min. 37° Vel. 2, aggiungere il lievito e lavorare 1 Min. Vel. 2.

Aggiungere la farina, il sale e impastare 4 Min. Vel. Spiga, nel frattempo, controllare l'impasto e se troppo asciutto, aggiungere 50 g di acqua attraverso il foro del coperchio.

L'impasto deve risultare morbido ma non troppo appiccicoso.

Lasciare lievitare l'impasto dentro il boccale chiuso e coperto da un canovaccio per almeno 2 ore.

Trascorso questo tempo, togliere l'impasto dal boccale, formare una sfera tonda senza sgonfiarla, io ho fatto le pieghe, prima da un lato e poi dall'altro.

Dividere il panetto in 3 parti uguali, formare 3 panetti belli tondi e trasferirili in una leccarda infarinata, metterli in forno e farli lievitare altre 2 ore.

Passate le 2 ore, stendere i panetti, preferibilmente con le mani, pressandoli dal centro verso l'esterno oppure con il mattarello su un piano infarinato e condirle a piacere.

Riscaldare il Fornetto ILLILLO sulla fiamma media del gas messa al minimo per 10 minuti con la resistenza attaccata alla corrente.

Cuocere le pizze per circa 3-4 minuti ciuscuno, portare in tavola e servire.

Io le ho condite, una con mozzarella acciughe e tonno, una alla norma con melanzane fritte, e una con wurstell e patatine.













domenica 19 novembre 2017

FORMAGGIO FRESCO TIPO RICOTTA SENZA CAGLIO

FORMAGGIO FRESCO TIPO RICOTTA SENZA CAGLIO

Salve a tutti, non pensavo potesse essere vero, ho appena finito di preparare il formaggio fresco senza caglio, in passato stavo in un paesino e la mangiavo dal mio pastore di fiducia, ora sto in città e di conseguenza dopo aver assaggiato quella del paesino.. la ricotta comprata nei supermercati non mi piace molto.. ho voluto provare questa, sapete che buona? mi ricorda quella del pastorello per non parlare della soddisfazione di averla preparata da sola...con il bimby ovviamente !!!

Ingredienti:

1 Litro di latte intero con un alta percentuale di grasso
va bene anche quello a lunga conservazione
1 cucchiaino di sale fino
20 g di aceto di mele

Preparazione:

Mettiamo nel boccale il latte e il sale, cuociamo 15 Min. 100° Vel. 2.

Trascorso questo tempo, aggiungiamo attraverso il foro del coperchio, l'aceto di mele e lavoriamo 15 Sec. Vel. 7.

Facciamo riposare per 1 ora con il coperchio chiuso e il misurino inserito.

Trascorso il tempo di riposo, versiamo un poco alla volta, il composto dentro un colino, raccogliamo il formaggio e man mano mettiamolo nella vaschetta forata precedentemente appoggiata su un piatto fondo in modo da raccogliere il siero che fuoriesce.

Mangiamola calda se piace oppure, trasferiamola in frigo e poi serviamo.



sabato 18 novembre 2017

CROSTATA VERSATA FARCITA DI CREMA AL LIMONE


CROSTATA VERSATA

 FARCITA DI CREMA AL LIMONE

Salve a tutti, varie volte ho realizzato la crostata morbida farcita, e' una crostata versata perche' si versa tutto nella teglia senza bisogno di stendere il composto o di sporcarsi le mani, oggi l'ho realizzata con la cremosa al limone di bacco, altre volte invece l'ho farcita con nutella o marmellata, ecco a voi la ricetta bimby, ma potete prepararla anche con le fruste.

Ingredienti per una pirofila da 26-28 cm di diametro:

180 g di zucchero
3 uova
200 g di farina 00 + q. b. per infarinare IO HO UTILIZZATO FARINA BIO ARIFA
100 g di latte
100 g di olio di semi di girasole
Mezza bustina di lievito per dolci
buccia di mezzo limone
un pizzico di sale

Burro q. b. per imburrare

per farcire:
150 g di cremosa al limone di bacco per me 

oppure consulta le mie Creme cliccando QUI
oppure q.b. di nutella o 300 g di marmellata

Procedimento:

Mettere nel boccale la buccia del limone con lo zucchero, il sale e polverizzare per 10 secondi velocita' 10.... aggiungere le uova e lavorare a velocita' 4 per 40 secondi, aggiungere l'olio e il latte e rilavorare a velocita' 5 per 20 secondi, infine aggiungere anche la farina e il lievito e impastare a velocita' 5 per altri 20 secondi.


Imburrare e infarinare una teglia per crostate... la mia e' di circa 28 cm e versare dentro meta' dell'impasto, eventualmente aiutarsi a distribuirlo e a livellarlo con il dorso di un cucchiaio, infornare in forno gia' caldo, io ho usato forno statico...e cuocere per 10 minuti a 180°... fare la prova stecchino se esce asciutto e'gia' cotta, quindi sfornate subito la crostata in modo che non si colorisca troppo.

(non spegnere il forno)... ora e' il momento di farcirla, io l'ho fatta piu' di una volta sia con la marmellata e sia con la nutella ... vi garantisco che sono ottime entrambe, oggi ho utilizzato la  cremosa al limone di bacco, una via di mezzo tra nutella e crema al limone, spalmare la farcia al centro della crostata senza toccare i bordi , distribuitela a circa 2 cm di distanza dal bordo e' importante, in modo che non fuoriesca durante la cottura.

Infine distribuite sopra il restante impasto, versandolo in maniera uniforme su tutta la teglia, infornare nuovamente, forno statico per 10 minuti a 180°, 
fare sempre la prova stecchino, se esce asciutto e' gia' cotta, sfornare , fare raffreddare, capovolgerla su un vassoio e spolverare con lo zucchero a velo.
Versione con la nutella
                                       versione con la marmellata

lunedì 13 novembre 2017

RIVISTA BIMBY MAGAZINE


RIVISTA BIMBY MAGAZINE 

 uscita dicembre 2017

SALVE A TUTTI,  DA OGGI TROVERETE IN EDICOLA LA RIVISTA MENSILE BIMBY MAGAZINE, MOLTI DI VOI LA CONOSCONO GIA', INOLTRE IN QUESTA USCITA TROVERETE UNA SELEZIONE DI RICETTE REALIZZATE DA ME NELLA SEZIONE BLOGGER.
PER CHI ANCORA NON HA AVUTO MODO DI ACQUISTARLA, ESCE IN EDICOLA OGNI MESE, ALL'INTERNO TROVERETE TANTE RICETTE (CIRCA 90) SPIEGATE PASSO PASSO DA REALIZZARE CON IL ROBOT DA CUCINA BIMBY TM 31 ED IL NUOVO BIMBY TM 5, IO PERSONALMENTE NE HO PROVATE ALCUNE E DEVO DIRE CHE HO AVUTO UN RISCONTRO POSITIVO, 
E VOI L'AVETE GIA' ACQUISTATA?  L'USCITA DI QUESTO MESE PREVEDERE UNA RICCA SELEZIONE DI RICETTE NATALIZIE ,TROVATE TANTI DOLCI, PRIMI, SECONDI, PIZZE, RICETTE VEGANE, VEGETARIANE, SALVA LINEA, PIATTI UNICI E E TANTO ALTRO ANCORA.. PER ME E' UNA RIVISTA COMPLETA IN TUTTO !!!

mercoledì 8 novembre 2017

PANETTONE DI NATALE VELOCE CON GOCCE DI CIOCCOLATO


PANETTONE DI NATALE VELOCE 

CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Quest'anno per la prima volta ho preparato il panettone, e devo dire che realizzarlo e' stato più semplice di quando pensassi, più veloce del pandoro ma altrettanto buono, 
un classico per le festività Natalizie.
Io ho messo le gocce di cioccolato perche' in casa mia non amano molto i canditi, ma voi potete metterli se vi piacciono, oppure potete mettere delle scorzette di arancia candita.. ecco la ricetta;

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 500 G
IO HO UTILIZZATO QUELLO IN SILICONE DELLA HAPPYFLEX

Se volete potete raddoppiare le dosi per uno stampo da 750 g o da 1 kg

125 g di acqua
25 g di olio extra vergine di oliva
10 g di lievito di birra fresco
Un tuorlo d'uovo
250 g di farina Manitoba + q. b. per infarinare
20 g di burro + q. b. per imburrare
80 g di zucchero
2 pizzichi di sale
Aroma Panettone q. b. io ho utilizzato quello della flavourart
50 g di gocce di cioccolato

Procedimento:

Mettere nel boccale l'acqua, l'olio, il lievito e lavorare 1 Min. 37° Vel. 2, aggiungere la Farina, il tuorlo, il sale e impastare 3 Min. Vel. Spiga.

Coprire il boccale e fare lievitare l'impasto al suo interno per circa 1 ora e 30 Min.

Trascorso questo tempo, aggiungere lo zucchero, il burro e lavorare 2 Min. Vel. Spiga, 
aggiungere l'aroma panettone, le gocce di cioccolato e impastare 1 Min. Vel. Spiga.

Mettere il composto in uno stampo da panettone (io Happyflex in silicone ) precedentemente imburrato e infarinato.

Coprire e mettere in un luogo caldo per circa 4 ore.

Cuocere il panettone in forno caldo a 180° per circa 40-45 Min. fare la prova stecchino prima si sfornarlo per verificare la cottura interna, e se dovesse scurirsi troppo in superficie, coprirlo con un foglio di alluminio.

Una volta cotto, sfornare il panettone e metterlo sopra una griglia, fare intiepidire e toglierlo dallo stampo, fare raffreddare bene e poi servire.










giovedì 2 novembre 2017

CREPES SALATE BIMBY CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO


CREPES SALATE BIMBY 

CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Da quando ho trovato la ricetta perfetta , non posso piu' fare a meno di preparare le crepes, sono semplici da realizzare e veloci, un piatto completo che fa un figurone a tavola, ma eccovi la ricetta.

Ingredienti per 6 crepes grandi:
150 g di farina 00
300 g di latte
20 g di burro
2 uova
Un pizzico di sale
500 g di besciamella
6 fette di prosciutto cotto
12 pezzetti di formaggio, tipo mozzarella o fontina o scamorza
200 g di panna da cucina
40 g di parmigiano grattugiato
Dado vegetale granulare q. b. oppure sale q. b.
Granella di pistacchio io ho utilizzato quella di Bacco

Procedimento:

Mettiamo nel boccale il latte, le uova, la farina, il burro, il sale e lavoriamo 30 Sec. Vel. 5, mettiamo il composto in una ciotola e conserviamolo in frigo per 30 Min.

Trascorso questo tempo, scaldiamo una Padella antiaderente per crepes ( io ho utilizzato la padella della Pensofal ) sciogliamoci una nocciolina di burro e versiamo all'interno un mestolo di composto.
Ruotiamo la padella in modo da distribuire il composto e formiamo una crepes sottile, cuociamole da entrambi i lati e man mano mettiamole in un piatto.

Farciamo le crepes , mettendo nei bordi 2 cucchiai generosi di besciamella, aggiungiamo 2 pezzi di formaggio, una fetta di prosciutto e arrotoliamole su se stesse.

Spalmiamo il fondo di una teglia con un poco di besciamella e adagiamoci le crepes una accanto all'altra.

Aggiungiamo la panna, alla besciamella avanzata, aggiungiamo anche un poco di dado granulare oppure sale in modo da insaporirla, mescoliamo e versiamo la panna sulle crepes.

Cospargiamo la teglia con il parmigiano, con la granella di pistacchio e cuociamo in forno caldo a 180-200° per circa 20 Min.

Togliamo le crepes dal forno, portiamo in tavola e serviamo.





venerdì 29 settembre 2017

FORMAGGIO TRITATO BIMBY


FORMAGGIO TRITATO BIMBY 

SALVE A TUTTI OGGI VI SPIEGO COME TRITARE IL FORMAGGIO IN MANIERA SEMPLICE E VELOCE PER POTERLO UTILIZZARE PER CONDIRE LA PIZZA, PER LA PASTA AL FORNO, PER I RIPIENI ECC... E TUTTO IN SOLI 5 SEC.


PROCEDIMENTO:

METTERE NEL BOCCALE DEL BIMBY 200 G DI FORMAGGIO TAGLIATO A PEZZI E TRITARE 5 SEC. VEL. 5, IL FORMAGGIO E' PRONTO.

SE SI DESIDERA TRITARE ALTRO FORMAGGIO RIPETERE L'OPERAZIONE.

LA GROSSEZZA DEL FORMAGGIO TRITATO, VIENE DETERMINATA DA QUANTO GRANDI TAGLIAMO I PEZZI DA METTERE NEL BOCCALE, SE MOZZARELLA CONSIGLIO PEZZI DI 3-4 CM, SE FORMAGGIO A PASTA SEMIDURA TIPO GALBANINO, 2-3 CM.



venerdì 7 luglio 2017

PESTO DI PISTACCHIO

PESTO DI PISTACCHIO

OGGI HO FATTO IL PESTO AL PISTACCHIO FACILE E VELOCE DA REALIZZARE, CON QUESTO PESTO POTETE ARRICCHIRE ED INSAPORIRE I VOSTRI PIATTI, IO PERSONALMENTE, LO AGGIUNGO ALLA PANNA PER CONDIRE LA PASTA OPPURE LO AGGIUNGO ALLA BESCIAMELLA PER PREPARARE LE LASAGNE AL PISTACCHIO , LA RICETTA PER LE LASAGNE LA TROVARE CLICCANDO QUI PER REALIZZARLO, IO HO UTILIZZATO IL BIMBY MA POTETE FARLO ANCHE CON UN MIX O UN ROBOT DA CUCINA, BASTERA' TRITARE FINO AD OTTENERE LA CONSISTENZA DESIDERATA INTANTO VI LASCIO LA RICETTA ... A PRESTO !!!

Ingredienti per un barattolo da 200 g:

100 g di pistacchi sgusciati e al naturale 
( io ho utilizzato pistacchi di Bronte BACCO )
60 g di grana a pezzetti
100 g di olio extra vergine di oliva
Un pizzico di sale

Procedimento:
Mettere nel boccale i pistacchi e il grana a pezzetti e tritare 10 Sec. Vel. 7.
aggiungere l'olio, un pizzico di sale e frullare 20 Sec. Vel. 5.

Togliere il pesto di pistacchi dal boccale e metterlo in un barattolo, consumare subito, oppure conservare in frigo pochi giorni.

#bacco #bimby #pesto #pesto di pistacchio 








mercoledì 14 giugno 2017

RIVISTA BIMBY MAGAZINE RECENSIONE

SALVE A TUTTI, OGGI VOGLIO PARLAVI DELLA RIVISTA MENSILE BIMBY MAGAZINE, MOLTI DI VOI LA CONOSCONO GIA', PER CHI ANCORA NON HA AVUTO MODO DI ACQUISTARLA, ESCE IN EDICOLA OGNI MESE, ALL'INTERNO TROVERETE TANTE RICETTE (CIRCA 90) SPIEGATE PASSO PASSO DA REALIZZARE CON IL ROBOT DA CUCINA BIMBY TM 31 ED IL NUOVO BIMBY TM 5, IO PERSONALMENTE NE HO PROVATE ALCUNE E DEVO DIRE CHE HO AVUTO UN RISCONTRO POSITIVO, 
E VOI L'AVETE GIA' ACQUISTATA?  L'USCITA DI QUESTO MESE PREVEDERE RICETTE ESTIVE , LEGGERE E TANTE SONO A BASE DI PESCE, POI TROVATE PRIMI, SECONDI, PIZZE, RICETTE VEGANE, VEGETARIANE, SALVA LINEA, PIATTI UNICI E NON MANCANO DI CERTO I DOLCI, I GELATI E LE TORTE FREDDE E TANTO ALTRO ANCORA.. PER ME E' UNA RIVISTA COMPLETA IN TUTTO !!!


martedì 17 gennaio 2017

Rivista Mensile Bimby Magazine

Salve a tutti, con piacere vi comunico che in edicola

 trovate la nuova uscita mensile della rivista

 Ricette per il mio Bimby Magazine

con tante ricette a tema per il carnevale e per San Valentino,

 facili da realizzare

 e spiegate passo passo.



lunedì 31 ottobre 2016

CONSIGLI PER UN OTTIMO RISOTTO CON IL BIMBY

CONSIGLI PER UN OTTIMO RISOTTO CON IL BIMBY


Salve a tutti, al contrario di quanto si possa dire, che il risotto cucinato con il bimby non venga bene, o perche' troppo sfatto o perche' crudo in superficie, dopo varie prove posso dirvi che il risotto cotto nel bimby viene una meraviglia, basterà seguire alcuni trucchetti e il gioco e' fatto:

AD ESEMPIO:


1: Dopo avere fatto rosolare con l'olio la base del riso, con cipolla , o carote o aglio, verdure ecc... INSERIAMO LA FARFALLA tra le lame, questo fa si che il riso venga mescolato in maniera uniforme dal basso verso l'alto evitando che resti crudo nella parte superiore del boccale.

2: Tostiamo il riso per 3 MIN.100°Vel.Soft-Antiorario. con la farfalla inserita vi raccomando!

3: A questo punto possiamo decidere se aggiungere acqua bollente o acqua fredda, nel caso che mettiate, come me, l'acqua fredda, dovrete aggiungere circa 5 Min. In più al tempo di cottura del riso, ad esempio; se sulla confezione c'e' scritto che cuoce in 15 Min. dovrete impostare il tempo per almeno 20 Min. Perche' l'acqua essendo fredda, dovrà avere il tempo di arrivare ad ebollizione.
Se invece aggiungete l'acqua bollente, in questo caso basterà rispettare i tempi di cottura riportati sulla confezione, tutto questo con la farfalla tra le lame 100°Vel.Soft-Antiorario.
Per la proporzione dei liquidi, io ne aggiungo sempre il doppio del peso del riso e se occorre, man mano che cuoce se vedo che il risotto si asciuga troppo, aggiungo un pochino di acqua calda, o un poco di brodo caldo, attraverso il foro del coperchio e continuo la cottura nei tempi e nelle velocità programmate all'inizio.

4:Per accertarmi della cottura del riso, nonostante i tempi selezionati consigliati dalla confezione, io assaggio sempre il grado di cottura qualche minuto prima dello scadere del tempo, ad esempio; ho programmato un tempo di 15 Min. . assaggio dopo 12.13 Min. e se ancora il riso e' troppo duro prolungo la cottura , se viceversa il riso e' cotto, allora non lo cuocio più, altrimenti risulterebbe sfatto.

5:Pochi minuti prima della fine della cottura, come potete vedere dal video, per rendere il mio risotto ancora più cremoso, non aggiungo il classico burro, o il parmigiano ecc.. ma bensi' un poco di besciamella preparata nel bimby poco prima di cuocere il riso, oppure aggiungo della besciamella avanzata.

Preparo una besciamella a base di latte e burro;
Mettiamo nel boccale 150 g di latte con 15 g di farina 00 e 20 g di burro un pizzico di sale o dado granulare e cuociamo 5 Min.90°Vel.3, togliamo la besciamella dal boccale, mettiamola in una ciotola e teniamola da parte e adoperiamola per amalgamare il risotto.

BUON APPETITO !!!

martedì 31 maggio 2016

SISTEMI DI CHIUSURA ANYLOCK

SISTEMI DI CHIUSURA ANYLOCK

Salve a tutti, oggi vi parlerò di questo sistema
 di chiusura sacchetti che ho potuto provare di persona,
devo dirvi che mi sono trovata davvero bene, 
una volta aver capito come funzionano,
 (tra l'altro e' un sistema molto semplice ) 
ho potuto chiudere tanti tipi di sacchetti di plastica.
Se come me non amate le buste della pasta aperte specie in questo periodo dell'anno la quale iniziano a girovagare negli sportelli della cucina le famose" farfalline" o non amate mettere i cibi aperti nel frigorifero, ecco allora la soluzione giusta, veloce, pratica e a mio parere molto igienica, 
basterà fare una piega alla busta dei biscotti per esempio o della farina e far passare sotto la piega la linguetta gialla
e il gioco e' fatto... il sacchetto e' sigillato e ben protetto,
 i miei preferiti sono quelli con il manico perché mi permettono di  trasportare i sacchetti chiusi da un posto all'altro, spero che questo mio post possa esservi stato utile, 
con questo vi saluto e vi ringrazio... a presto !



lunedì 16 maggio 2016

Ricette Bimby con Prodotti Pomi'

Cari Amici, con piacere vi comunico che da oggi potete trovare alcune delle mie ricette realizzate con il Bimby sul sito Pomi'.... 
Grazie a questi eccezionali prodotti
ho potuto preparare deliziose ricette
e devo dire che la mia famiglia ha apprezzato molto :p


sabato 29 agosto 2015

BASE PER CROSTATA MORBIDA

BASE PER CROSTATA MORBIDA

RICETTA CON E SENZA IL BIMBY

LA BASE PER CROSTATA MORBIDA E' OTTIMA RIVESTITA
 CON CREMA E FRUTTA,MA PUO' ESSERE UTILIZZATA CON QUALSIASI COPERTURA, E' UNA BUONA ALTERNATIVA ALLA CLASSICA CROSTATA DI PASTA FROLLA
 IN OLTRE CON L'AIUTO DEL BIMBY ,SI PREPARA IN UN LAMPO


INGREDIENTI:

180 gr di farina 00
3 uova
100 gr di zucchero
55 gr di Burro
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale 
3 cucchiai di latte 

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del bimby e lavorare per 1 min. a vel. 7...Versare il composto nello stampo (utilizzare lo stampo furbo quello con l'incavo in mezzo circa 25 di diametro)

imburrare e infarinare lo stampo e cuocere in forno gia' caldo a 170° per 15-20 minuti circa..Trascorso il tempo di cottura, lasciarla raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo...  una volta fredda farcire a piacere.

PROCEDIMENTO SENZA IL BIMBY:
Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare. Montare con l'aiuto di una frusta le uova con lo zucchero ed aggiungere sempre mescolando, il burro fuso a filo e poi il latte, infine il pizzico di sale, la farina e il lievito. Continuare a lavorare fino a che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Versare il composto nello stampo (utilizzare lo stampo furbo quello con l'incavo in mezzo circa 25 di diametro)
imburrare e infarinare lo stampoe cuocere in forno gia' caldo a 170° per 15-20 minuti circa. Trascorso il tempo di cottura, lasciarla raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo...  una volta fredda farcire a piacere.

ESEMPI DI COME POTETE FARCIRE LA VOSTRA CROSTATA MORBIDA :





martedì 12 maggio 2015

SANGRIA CON IL BIMBY

SANGRIA CON IL BIMBY


Ingredienti x 6 bicchieri
3 pesche, sbucciate, private del nocciolo e tagliate a meta'
1 arancia
1 limone
150 g di zucchero
600 g di vino rosso
330 g di sprite
150 g di cubetti di ghiaccio
40 g di Vermouth
40 g di Brandy
40 g di Gin
½ cucchiaino di cannella in polvere

Mettere nel boccale le pesche, tritare 3 sec. vel. 4. Trasferire in una ciotola di vetro di grandi dimensioni o una caraffa di circa 2 litri e tenere da parte. Usare l'apposito coltellino per pelare la scorza dell'arancia e del limone in un'unica lunga striscia da usare come decorazione e tenerle da parte. Togliere anche la parte bianca della scorza dell'arancia e del limone e mettere la polpa nel boccale. Aggiungere lo zucchero e polverizzare 1 min. vel. 10.
Unire gli ingredienti rimasti e mescolare 1 min. vel. 2.
Trasferire nella ciotola con le pesche e decorare con le scorze dell'arancia e del limone tenute da parte. Servire.

martedì 28 aprile 2015

FRULLATO ACE

FRULLATO ACE

Il Frullato ACE è uno dei più buoni e dissetanti. E’ a base di vitamine A-C ed E...
La vitamina A protegge la salute della pelle e capelli e contiene degli importanti antiossidanti.
La vitamina C rafforza le ossa, mantiene in salute cartilagini e tendini e rafforza le difese immunitarie.
La vitamina E favorisce e accelera la guarigione di ferite e lesioni.Protegge la salute del sistema nervoso, il sistema cardiovascolare e i muscoli.

INGREDIENTI per 2 bicchieri:

3 arance grosse e succose 
1 carota grande
2 limoni

Lavare con attenzione tutta la frutta e la verdura sotto l’acqua corrente. Pelare la carota, sbucciare le arance e i limoni e ridurre tutto in tocchetti. Inserire il tutto nel boccale e far andare il bimby a vel.9 per 30  secondi...

N.B. SE VOLETE OTTENERE UN SUCCO MENO DENSO , DOPO AVER FRULLATO BASTA AGGIUNGERE ACQUA A PIACERE ( NON PIU' DI UN LITRO) CON 50 GR DI ZUCCHERO A VELO E OMOGENIZZARE PER 10 SECONDI A VELOCITA' 9.