martedì 19 settembre 2017

MINESTRA DI PASTA E PISELLI


Vi presento un primo piatto semplice, veloce da preparare ma gustoso, sopratutto in queste prime giornate di pioggia.

MINESTRA DI PASTA E PISELLI

Ingredienti per 3-4 persone:

250 g di piselli (io ho usato quelli surgelati)
200 g di polpa di pomodoro a pezzettoni
Una cipolla
30 g di olio extra vergine di oliva
1000 g di acqua + q. b.
Un dado vegetale
200 g di pastina tipo ditalini
Foglie di basilico q. b.
Sale q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale la cipolla tagliata in 4 pezzi e tritare 5 Sec. Vel. 7, riportare il trito verso il fondo con la spatola, aggiungere l'olio e rosolare 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungere la polpa di pomodoro, un filo di acqua, il basilico, regolare di sale e cuocere 5 Min. 100° Vel. 1.

Trascorso questo tempo, aggiungere i piselli, l'acqua, il dado e cuocere 20 Min. 100° Antiorario Vel. 1.

Assaggiare e se necessario regolare di sale, aggiungere i ditalini e cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta 100° Antiorario Vel. Soft.

Mettere la pasta nei piatti e servire.

Se lo gradiamo o se i liquidi all'interno del boccale si asciugano troppo, durante la cottura, possiamo aggiungere un poco di acqua calda regolando di sale.