PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO
ottima base per torte farcite
4 uova da 60 g
160 g di zucchero
130 g di farina 00 setacciata
con 30 g di cacao amaro in
polvere e mescolata con 1
bustina di lievito vanigliato
Esecuzione : N.B. E UN OTTIMA BASE X TORTE FARCITE
Accendere il forno a 180° Posizionare la farfalla. Montare le uova
con lo zucchero 10 min. 37° vel.3 Con lame in movimento a vel.3 aggiungere dal foro del coperchio a cucchiaiate la farina,
mescolata con il cacao e il lievito. Continuare ad amalgamare 30 sec. vel.3 Togliere la farfalla...Versare in uno stampo imburrato di Ø di 24/26 cm circa e cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti.Capovolgere su una gratella e far raffreddare.
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