PASTA FREDDA I SAPORI DELL'ORTO

PASTA FREDDA AI SAPORI DELL'ORTO

 CON MELANZANA PEPERONI ZUCCHINA E MOZZARELLA

• 150 gr mozzarella 
• 350 gr di pasta a vostra scelta: farfalle, fusilli, pennette ecc..
• 2 piccole zucchine
•  mezza melanzana
• 30 gr di olio oliva
• mezzo peperone giallo oppure rosso
• 50 gr di mais in scatola
• 2 pomodori tagliati a cubetti facoltativo
• 1 spicchio aglio
•  sale pepe bianco e basilico Q.B.
• PER CUOCERE LA PASTA:
• acqua 1200 gr

Lavare le verure tagliarle a dadini e metterle da parte.... nel boccale mettere l'olio e lo spicchio di aglio e fare rosolare per 3 Minuti 100° Vel 1 togliere l'aglio e aggiungere le verdure, aggiustare di sale e pepe , cuocere per 10 Minuti 100°antiorario Vel. soft....

Quando saranno pronte metterle in una ciotola molto grande e fare raffreddare ....una volta fredde unite il mais sgocciolato (se volete e se vi piace potete aggiungere anche due pomodori tagliati a dadini) e mescolare il tutto .... senza lavare il boccale mettere l' acqua e portarla ad ebollizione 12 Minuti 100° Vel 1.... quando sara' pronta pesare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° antiorario  Vel soft..... scolare la pasta e farla raffreddare sotto l'acqua corrente, scolarla bene e metterla nella ciotola con le verdure ....prendere la mozzarella asciugarla in modo da togliere il liquido in eccesso e tagliarla a dadini ,unirla alla pasta con un pochino di sale e mescolare .... riporre in frigo fino al momento di servire.....cospargere a piacere con del basilico fresco. 

N.B. POTETE SOSTITUIRE LA MOZZARELLA CON ALTRO FORMAGGIO A PIACERE

P.S. PER IL MODELLO TM21 SOSTITUIRE LA VELOCITA' ANTIORARIO - SOFT CON LA VELOCITA' 1 E INSERIRE LA FARFALLA NEL BOCCALE.