venerdì 29 settembre 2017

CIAMBELLINE SOFFICI

CIAMBELLINE SOFFICI TIPO MISTER DAY


IDEALI PER LA MERENDA DEI VOSTRI BAMBINI, io PER REALIZZARLE HO UTILIZZATO LO STAMPO DELLA HAPPYFLEX

Ingredienti per circa 12 ciambelline:

120 g di farina di riso
120 g di farina 00 + q. b.
2 uova grandi
100 g di burro morbido + q. b.
80 g di olio di semi di girasole
100 g di zucchero
Una bustina di lievito per dolci
Una bustina di vanillina
Un pizzico di sale
Zucchero a velo q. b.

Procedimento:

Mettere lo zucchero nel boccale e polverizzare 10 Sec. Vel. 10, inserire la farfalla tra le lame, aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare 1 Min. Vel. 3.

Aggiungere le uova e lavorare altri 2 Min. Vel. 4.

Trascorso questo tempo, eliminare la farfalla e aggiungere l'olio, la farina di riso, la farina 00, il sale, la vanillina e lavorare 1 Min. Vel. 5.

Infine aggiungere il lievito e lavorare 25 Sec. Vel. 5.

Imburrare e infarinare gli stampini per le ciambelle, io ho utilizzato quelli della Happyflex e cuocere in forno caldo a 170-180° per circa 20 Min.

Controllare la cottura facendo la prova stecchino e una volta cotte, toglierle dal forno e farle raffreddare.

Togliere le ciambelline dagli stampi, metterli in un vassoio, cospargerli con lo zucchero a velo e servire.