Le ricette di Valentina e Bimby: I MIEI BISCOTTI PEPPA PIG + tutorial

mercoledì 18 marzo 2015

I MIEI BISCOTTI PEPPA PIG + tutorial

Ingredienti:
per la glassa reale
250 gr.zucchero
2 albumi temperatura ambiente
colorante alimentare rosso
20-30 gr. cioccolato fondente

per la frolla:
potete utilizzare qualsiasi frolla
oppure questa che ho fatto io ne vengono circa 4-5:
un tuorlo
55 gr.zucchero semolato
55 gr. burro molto morbido
110 gr. farina 00
potete anche raddoppiare le dosi se volete fare piu' biscotti

preparare la frolla inserendo nel boccale lo zucchero la farina e il tuorlo ,il burro morbido e impastare 15 sec. vel. 5.se l'impasto risulta granuloso prenderlo e lavorarlo leggermente con le mani formare una palla e Avvolgere nella pellicola trasparente, riporre in frigo per circa 30 minuti....stenderlo non in maniera sottile ma di uno spessore di almeno un centimetro... utilizzare se non si hanno le forme di peppa pig come me un disegno di carta scaricato da internet e ritagliarlo... appoggiare la sagoma di carta sulla pasta e ritagliare i contorni con un coltello affilato...io in alcuni biscotti prima di infornarli ho inserito due stecchini da spiedino tagliati a meta' in modo poi da infilarli sulla torta e farli stare all'impiedi....infornare in forno gia' caldo a 180° x circa 10 minuti anche meno xche' non devono colorirsi troppo quindi controllarli spesso e se i biscotti di sotto sono gia' cotti uscirli dal forno...importante farli raffreddare prima di toglierli dalla teglia e di decorarli....nel frattempo procediamo a preparare la glassa reale:Fare lo zucchero velo: un minuto vel. 8 dando qualche colpo di turbo ....Unire gli albumi e lavorare circa un minuto vel 7....dividere la glassa in 2 parti di cui una piccola parte lasciarla bianca... colorare l'altra parte di glassa con pochissimo colorante rosso fino ad ottenere un rosa adatto per la pelle di peppa....iniziare facendo con una siringa medica e la glassa rosa i contorni del viso e delle orecchie ....fate asciugare....dopo con l'aiuto di un cucchiaino distribuire sul viso sempre la glassa rosa in modo da riempirlo e con l'aiuto di uno stecchino da spiedino grande non dalla parte appuntita ma dalla parte piatta aiutatevi a livellare la glassa.....ma non riempite le orecchie ....dopodiche' sempre con il rosa e con la siringa disegnate le gambe e la coda e le braccia (nella mia foto non cerano)...fate asciugare ... e disegnate sul viso due palline con la glassa bianca x gli occhi...e riempite di bianco l'interno delle orecchie... intensificare la glassa rosa aggiungendo un altro pochino di colorante rosso fino ad ottenere un rosa piu' acceso che si distingui dal primo e con questo delineate con la siringa o con lo stecchino dipende dalla vostra manualita' come vi viene meglio ...magari prima provate su un foglio...la bocca il naso i suoi buchini e una pallina sulla guancia.... dopodiche' riempite con la glassa (sempre con il rosa acceso) anche il vestito .... infine sciogliere il cioccolato a bagnomaria e con questo fare due piccoli puntini per le pupille degli occhi e le scarpe....

N.b. VI CONSIGLIO DI DECORARE TUTTI I BISCOTTI INSIEME E NON UNO AD UNO, FACENDO TUTTE LE OPERAZIONI DI DECORO SU TUTTI I BISCOTTI PRIMA DI PROCEDERE AL PASSO SUCCESSIVO..: ESEMPIO....PRIMA TUTTI I VISI DI TUTTI I BISCOTTI... E FARE A SCIUGARE ...POI IL VESTITO SU TUTTI ECC ECC... SPERO DI ESSERE STATA CHIARA MA GIA' SAPETE CHE X QUALSIASI DUBBIO POTETE CHIEDERE.