venerdì 27 giugno 2014

MARMELLATA DI FRAGOLE BIMBY


MARMELLATA DI FRAGOLE BIMBY


-500 gr di  Fragole Pulite (senza picciolo)
- 350 gr di Zucchero
- 50 gr di Zucchero Vanigliato
- Succo di 1/2 Limone
- mezza mela a pezzettini che servira' come addensante

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby. 30 Min. 100° Vel.1. Poi Cuocere ancora 40 Min. Temp. Varoma Vel.1. Questo passaggio al Varoma serve per addensare la marmellata. Per il tempo, regolati anche in base a quanto vuoi che la tua marmellata sia densa. Dipende anche da quanta acqua tirano fuori le tue fragole! quindi controllate man mano che cuoce la densita'.... .Versa la marmellata ancora calda nei vasetti , chiudili e mettili in una pentola con acqua. Fai bollire per 1 ora. Lascia freddare nella pentola con l'acqua, poi, una volta tolti , capovolgi i vasetti per creare il sottovuoto..

giovedì 26 giugno 2014

FOCACCIA PUGLIESE


FOCACCIA PUGLIESE

Ricetta di : tsunami


ingredienti:
- 470 gr di acqua
- 1 cubetto di lievito di birra
- 600 gr di farina tipo "00"
- 1 patata lessa o 2 cucchiai di preparato per pure'
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d oliva
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di sale grosso (a seconda del gusto)


Nel boccale mettere l'acqua e il lievito 2 min 37 gradi vel. 3. Aggiungere la farina,la patata(o il preparato del pure'),l olio,il latte e il sale vel.spiga per 2 minuti.Versare l'impasto in una teglia unta di olio,lasciarlo lievitare in forno spento per circa 2 ore.Trascorso questo tempo condire la focaccia con olio,origano e pomodorini a piacere.Infornare in forno preriscaldato a 180-220 gradi per circa 30 min.

POLPETTE DI MELANZANE

POLPETTE DI MELANZANE 


Ingredienti:
•800 gr di melanzane
•110 gr di mollica di pane
•40 gr di pecorino grattugiato o grana
•qualche foglia di maggiorana o prezzemolo
•1 rametto di timo
•sale e pepe o peperoncino q. b.
•1 spicchio d'aglio o mezzo scalogno
•20 gr di olio Extra Vergine di Oliva

Preparazione:
Lavare le melanzane, pulirle e tagliarle a tocchetti senza togliere la buccia e metterle nel boccale insieme all'olio, cuocere: 11 min. 100° Antiorario vel. 1 e lasciar intiepidire. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare: 40 sec. vel. 5. Con il composto ottenuto formare con le mani delle palline.... se preferite potete passarle nel pangrattato ...Cuocerle preferibilmente in padella con un filo d'olio oppure in forno a 170° x circa 15-20 minuti e servire caldi accompagnati da un insalata.

venerdì 20 giugno 2014

SOFFICINI DI CARNE


SOFFICINI DI CARNE


350 gr di macinato di vitello
300 gr di macinato di maiale
120 di pane ammollato e strizzato bene
10 gr di sale
4 cucchiai di grana o pecorino romano grattuggiato
2 uova grandi

Per il ripieno:
provola o galbanino
prosciutto crudo o cotto
a piacere anche verdure

Per finire:
pangrattato
granella di pistacchio q.b facoltativo
olio o margarina

Nel bimby mettere tutti gli ingredienti e impastare per qualche secondo a vel 1/2, fino ad amalgamare il tutto.

PER CHI NON HA IL BIMBY : puo' tranquillamente impastare a mano come x le classiche polpette oppure con un impastatore elettrico...
dividere il composto a palline e stendere con le mani ogni parte sulla pellicola trasparente o su un foglio di carta forno olealto a formare dei cerchi rotondi farcire e ripiegare tipo raviolo aiutandovi con la carta forno o pellicola, sigillare bene i bordi se volte friggerli impanarli nel pangrattato e farli rosolare a fuoco non molto alto da tutte e due i lati... coprire la padella e continuare la cottura in modo da cuocersi bene anche all'interno...oppure se volete farli al forno potete passare i bordi dei sofficini di carne sulla granella di pistacchio oppure impanarli con il pangrattato e adagiarli in una teglia ,irrorarli con un filo d'olio o una noce di margarina e cuocerli in forno a 180 ° x 20 minuti circa... dipende dal forno..
..

mercoledì 18 giugno 2014

CIAMBELLA MARMORIZZATA


CIAMBELLA MARMORIZZATA

HO PREPARATO QUESTA CIAMBELLA PRENDENDO SPUNTO DALLA MIA RICETTA DELLA CIAMBELLA LEGGERA ALLO YOGURT SENZA BURRO PER VEDERE LA RICETTA ORIGINALE CLICCA QUI 

HO FATTO QUALCHE CAMBIAMENTO PER RENDERLA ANCORA PIU' LEGGERA UTILIZZANDO LA FARINA PER DOLCI SENZA GLUTINE FARABELLA E L'HO RESA PIU' PROFUMATA AGGIUNGENDO LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE E UNA BUSTINA DI VANILLINA.....OVVIAMENTE PER FARE LA PARTE MARMORIZZATA HO UTILIZZATO DEL CACAO, DI SEGUITO VI SPIEGO COME PROCEDERE ....

Ingredienti:
250 g di farina - io ho usato farina x dolci senza glutine Farabella
1 vasetto di yogurt al naturale o un gusto a piacere

la buccia di un limone
150 g di zucchero
120 g di olio di semi di girasole
3 uova
90 gr di latte (x chi e' intollerante lo può sostituire con 100 ml di succo di arancia)
1 bustina lievito per dolci

1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

1 cucchiaio colmo di cacao in polvere.
1 cucchiaio di latte o di succo di arancia

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia del limone e polverizzare x 20 secondi vel.9...aggiungere le uova e montare bene: 40 sec. Vel. 5
Unire l'olio e lo yogurt e un pizzico di sale montare ancora: 40 sec. Vel. 5
Aggiungere il latte o il succo d'arancia,la vanillina e la farina: 1 min. Vel. 5 infine mettere il lievito e lavorare x 20 secondi vel.5.....Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella (non troppo grande max da 24 va bene)....versare tre quarti d'impasto e sbattere  lo stampo sul tavolo in modo che il composto si livelli bene...nella parte rimasta di impasto aggiungere il cacao e un cucchiaio di latte e mescolare per 15 secondi a vel.5 ....raccogliere il tutto sul fondo con la spatola e versare a giro l'impasto nero sulla parte centrale della base bianca....una volta versato il secondo impasto infilzare dentro un coltello e cominciare a ruotarlo come x disegnare..io muovo il coltello come se stessi disegnando dei segni di infinito o dei otto in orizzontale esempio:

farne tanti per tutto il diametro della ciambella....
cuocere in forno gia' caldo a 170° x circa 30 minuti.

foto della realizzazione:
N.B. POTETE UTLIZZARE QUESTA TECNICA PER LA CIAMBELLA MARMORIZZATA CON QUALSIASI IMPASTO BASTA TOGLIERNE UNA PARTE E AGGIUNGERE DEL CACAO PER POI PROCEDERE COME SPIEGATO.



PANGOCCIOLI


PANGOCCIOLI


Per il lievitino:
150 gr farina manitoba oppure farina 0
100 gr latte
15 gr lievito di birra

Per l’Impasto:
450 farina 00
200 gr acqua
100 gr burro
90 gr zucchero
100 gr gocce di cioccolato (o cioccolato fondente ridotto a pezzetti)
10 gr lievito di birra
3 tuorli
un cucchiaino di sale
una bustina vanillina
q.b. latte e zucchero prima di infornare
q.b.zucchero a velo facoltativo

Preparare Il lievitino:
Versate nel boccale del bimby i 100 gr. di latte far andare per 2 min, 37° vel. 2, aggiungete 15 gr. di lievito 10 sec, vel 3, unite poi 150 gr. di farina e impastate 2 min, vel. spiga . A questo punto lasciate lievitare nel boccale per 30 min.

Per L’impasto:
Trascorsi i trenta minuti aggiungete nel boccale dove c'e' il lievitino , l’acqua e lavorare 1 min, vel. spiga, mettete i restanti 10 gr. di lievito e lo zucchero 20 sec, vel. 3. Nel frattempo sciogliere il burro in un pentolino senza farlo dorare.
Inserite nel boccale la farina, il sale, i tuorli e la vanillina 2 min e 30 sec. vel. spiga, successivamente versate dal foro del coperchio il burro precedentemente sciolto e impastate ancora 5 min, vel . spiga.
Trasferite l’impasto in un contenitore sufficientemente grande per la lievitazione, copritelo con carta trasparente e mettetelo nel forno con la luce accesa per almeno 1 ora, versatelo su una spianatoia leggermente infarinata, incorporate le gocce di cioccolato e ricavate delle palline da 50 gr. circa. Disponetele ora sulla placca da forno ricoperta di carta forno distanziandoli tra loro e lasciate lievitare ancora un’ora .Terminata la lievitazione spennellate i panini con un pò di latte e zucchero e infornate a 160° per 15-20 minuti. Se lo desiderate una volta raffreddati spolverateli con zucchero a velo.


LE FOTO DELLE VOSTRE REALIZZAZIONI SEGUENDO QUESTA RICETTA:
ANTONELLA MANCA: 

ANTONINA GENTILE: 
ASSUNTA RICCIARDI :
 PAOLA MARRAS:

FORME DI PANE

lunedì 16 giugno 2014

MARMELLATA DI ALBICOCCHE


MARMELLATA DI ALBICOCCHE


Ingredienti:
1 kg di albicocche
500 g di zucchero
scorza di 1 limone non trattato
2 cucchiai di succo di limone

Preparazione:
Lavare bene le albicocche, eliminare i noccioli e tagliarle a pezzettoni. Mettere le albicocche nel boccale con lo zucchero, la scorza ed il succo di limone e far cuocere per 40 minuti a 100° vel 2.Finita la prima parte della cottura far cuocere ancora 10 minuti a temperatura Varoma per far addensare la marmellata. se la preferite passata basta frullare per 30 sec. Vel. 4-5....A questo punto lasciar raffreddare leggermente e poi versare la marmellata ancora calda nei vasetti di vetro sterilizzati, chiuderli con i loro coperchio e capovolgerli in modo da creare il sottovuoto.In questo modo si conserva per parecchi mesi.... Con un chilo di albicocche si ricavano tre vasetti di marmellata da 250 ml. Il gusto di questa marmellata è ottimo... Buonissimo il sapore e giusta la consistenza e ovviamente naturale al 100%.
si puo' personalizzare la marmellata ... ad esempio si può arricchire con dei pistacchi sbucciati e leggermente tostati.

N.B. COME STERILIZZARE I VASETTI:
Per la sterilizzazione dei vasetti di vetro Innanzitutto lavarli col detersivo e sciacquarli bene. Poi mettere i vasetti e coperchi in una pentola e ricoprire con dell'acqua. mettere la pentola sul fuoco e fare bollire per circa 10 minuti. togliere i barattoli e i coperchi dall'acqua aiutandosi con il manico di un mestolo di legno e capovolgerli su un canovaccio pulito. Dopo qualche minuto mettere i barattoli a testa in su in modo che si asciughino completamente all'interno.

domenica 15 giugno 2014

Ciambella all'ananas


Ciambella all'ananas

ricetta di Margherita Umbriano

ingredienti: 

4 fette di ananas
50 gr di succo di ananas
4 uova 
250 gr di zucchero
300 gr di farina 00
40 gr di latte
120 gr di burro
1 bustina di lievito x dolci


Inserite nel boccale il succo di ananas, lo zucchero e le uova, lavorare 1 min. vel.4....
Aggiungere il latte, la farina e il burro 1 min. vel.6.....
Infine Aggiungere il lievito 1 min vel 7......
Intanto oleate una teglia a ciambella come in foto e predisporre le fette di ananas dopo coprire con il composto e infornate a 170 gradi x 45 min.

sabato 14 giugno 2014

NUTELLA AL PISTACCHIO


NUTELLA AL PISTACCHIO


Ingredienti:

80 g di pistacchi al naturale
100 g di zucchero
70 g di burro
100 g di cioccolato bianco di buona qualita'
100 ml di latte preferibilmente intero

Inserire nel boccale del bimby i pistacchi e lo zucchero e fare andare per 20 secondi a velocità turbo....unire il cioccolato bianco a pezzettini e lavorare per 20 secondi a velocità 8.
Aprire il boccale, unire il burro a pezzetti e il latte, cuocere a cinquanta gradi per 6 minuti velocità 3....Travasare la nutella ottenuta in un vasetto sterile e conservarlo in frigorifero.. (dura x parecchio tempo).

mercoledì 11 giugno 2014

PESTO DI ZUCCHINE


PESTO DI ZUCCHINE

INGREDIENTI:
10 gherigli di noce 
40 grammi parmigiano 
1 spicchio d'aglio 
30 grammi Basilico in foglie
300 grammi zucchine a tocchetti
50 grammi olio extra vergine di oliva
100 grammi latte
sale q.b

mettere nel Boccale le noci e il parmigiano 10 sec vel 8 e mettere da parte, tritare nel boccale l'aglio e il basilico 2 sec vel 7...aggiungere anche le zucchine 5 sec vel 4 e riunire sul fondo con la spatola .....aggiungere l'olio e insaporire 5 min vel 1. 100°....aggiungere latte e sale e continuare la cottura x 5 min 100° vel 1....a cottura ultimata far scendere la temperatura a 80° e in seguito frullare 15 sec vel 8 , unire il parmigiano con le noci e amalgamare 15 sec vel 8... potete sostituire le noci con i pinoli o con le mandorle.

PESTO ROSSO


Pesto rosso alla siciliana 


ingredienti: 

1 melanzana grossa
100 g di ricotta fresca
50 g di parmigiano
12 pomodorini secchi sott'olio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
50 g di olive nere denocciolate
10 noci
3 cucchiai di olio di oliva
sale q.b.

procedimento:

Tagliare la melanzana a fette grosse e cospargetele di sale (non esagerare con il sale x evitare che diventino troppo salate dopo) lasciare spurgare l'acqua amara per almeno 30 minuti.
Tamponare le fette con carta assorbente e tagliarle a tocchetti, se la buccia non vi piace eliminatela.... io la lascio....ora potete friggere i tocchetti di melanzana, oppure potete grigliarli in forno o al microonde con la funzione crisp. oppure cuocerle in padella antiaderente.. Sgusciare le noci e versatele nel bimby insieme al parmigiano: 5 sec. vel 8. Unire la ricotta, i pomodorini sgocciolati, le olive, il concentrato di pomodoro e le melanzane; frullare 20 sec. vel 7. Unire l'olio e salare a piacere; emulsionare: 20 sec. vel 4....


E' Ottimo 
aggiungendo un po' di acqua di cottura sulla pasta....sui crostini di pane o sulle bruschette :p

lunedì 9 giugno 2014

TORTA ALLE CILIEGIE

TORTA ALLE CILIEGIE

Ingredienti: 
-300 gr di farina 00
- 2 uova
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di burro morbido
- 150 gr di latte
- 60 gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 300 gr di ciliegie

Mettere nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti insieme, tranne il lievito e le ciliegie. Mescolate per 3 minuti a velocità 3-4. Aggiungete anche il lievito e mandate il Bimby per altri 20 secondi vel.5. Prendete una teglia imburrata e infarinata e versateci il composto, infine decorate con le ciliegie precedentemente snocciolate distribuendole sopra tutta la torta...Scaldare il forno cuocere per 30-40 minuti a 170-180°..fare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.


le vostre foto della realizzazione di questa ricetta:

Nicoleta Dobrescu : "e' la seconda volta che la faccio "


Giulia Cosentino : "Ecco qui la torta alle ciliegie fatta con la ricetta di questa pagina                                                 semplice e velocissima"

Anna Minafra : " versione a ciambella "

Anna Rita Caputo : "Ecco la mia torta alle ciliegie..."

Stefania Mancuso:

domenica 8 giugno 2014

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO NEL BIMBY

  • 350 gr di spaghetti
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • peperoncino q.b.
  • 50 gr di olio extravergine di oliva
  • 750 gr di acqua
  • q.b. di sale

Pesare gli spaghetti e metterli da parte....mettere nel boccale gli spicchi d'aglio il prezzemolo e il peperoncino e tritare per 5 sec vel 6 -7.....versare 50 gr di olio e insaporire per 5 min 100° vel 1....aggiungere l'acqua e il sale nel boccale e portare a bollore 8-9 min 100°vel 1....
togliere il misurino e senza aprire il boccale versare gli spaghetti attraverso il  foro del coperchio e impostare il tempo di cottura scritto sulla confezione della pasta e cuocere a 100° antiorario vel soft .... vedrete che man mano gli spaghetti si incorporeranno e scenderanno lentamente dentro il  boccale...n.b. per questo motivo  e' possibile che siano necessari 2 minuti in piu' di cottura per la pasta, rispetto a quando indicato sulla confezione.....controllare la cottura e se dovesse risultare troppo liquido cuocere gli ultimi minuti a temperatura varoma....alla fine devono risultare belli cremosi ma non brodosi.....
versare in una spaghettiera cospargere con del formaggio tipo grana o parmiggiano e servire.

P.S. PER IL TM21 POTETE SOSTITUIRE LA VELOCITA' SOFT UTILIZZANDO LA FARFALLA...QUINDI RICORDARSI DI INTRODULRLA ALL'INTERNO DEL BIMBY PRIMA DI AGGIUNGERE GLI SPAGHETTI.



sabato 7 giugno 2014

LATTE CONDENSATO CON IL BIMBY


LATTE CONDENSATO CON IL BIMBY


Ingredienti:
1 litro di latte intero
1 kg di zucchero semolato
100 gr burro
una fialetta aroma vaniglia

Procedimento:
versare il latte nel bimby, unire burro a pezzettini e la vaniglia e cuocere per 50 minuti, temperatura 100°, vel 3/4 ...fate attenzione: quando la temperatura arriverà a 100° c'è il rischio che il latte esca dal foro e dai bordi, quindi prima dei 10 minuti non allontanatevi dalle vicinanze dell'apparecchio e se vedete che il livello del latte si alza notevolmente, aumentate un pò la velocità e vedrete che il livello si riabbasserà....
durante la cottura, aprite ogni 10 minuti circa il coperchio del bimby e fate gocciolare via nel lavello la condensa che si è formata sotto il coperchio....
Dopo 50 minuti noterete che il livello del latte si abbassera' di molto.....
quindi versiamo lo zucchero e avviamo a 90° per altri 20 minuti, velocità 4... intanto prepariamo dei vasetti sterilizzati: alla fine avremo 1,5 kg di prodotto finito; vi consiglio di usare più vasetti di dimensioni varie (piccole e medie, secondo il consumo che fate del prodotto) N.B.mettere a raffreddare completamente a temperatura ambiente i vasetti con il latte condensato, prima di trasferirli in frigo per conservarli.

PIZZA FATTA IN CASA


PIZZA FATTA IN CASA

VI SVELO IL MIO INGREDIENTE SEGRETO PER UNA PIZZA SOFFICE


Ingredienti:

300-330 g di acqua
30 g di olio extre vergine di oliva
10 g di zucchero
un cubetto da 20-25 g di lievito di birra
300 g di farina di semola di grano duro
300 g di farina 00
15 g di sale
1 piccola patata lessa
(ingrediente segreto)


grazie alla patata come potete vedere in foto , l'impasto cresce molto perche' aiuta la lievitazione ed in piu' il risultato finale sara' strepitoso avrete una pizza buona soffice e ricca di gusto....


procedimento con il bimby:
Mettere nel boccale l'acqua insieme allo zucchero al lievito e l'olio..37° per 1 minuto vel.2...aggiungere le farine, la patata e il sale e impastare per 3 minuti a vel.spiga...mettere in un contenitore infarinato coprirlo e metterlo al caldo finche' non sara' raddoppiato..almeno un ora o piu'...una volta lievitato prendere un pezzo di impasto e procedere a stenderlo (a me piace un po' altino) e condire a vostro piacere...io ne ho fatta una bella grande con pomodoro, tonno ,cipolla e formaggio e le altre capricciosa con;pomodoro ,wurstel, prosciutto ,uovo e formaggio  infornare in forno gia' caldo a 180-200° per 15-20 minuti dipende dalla grandezza della pizza e dal forno...buon appetito e come al solito fatemi sapere 


procedimento senza il bimby:
Versare la farina a fontana su una spianatoia sbriciolare la patata sopra la farina  e cospargere il sale quindi mescolare con le mani...creare un buco al centro e versare al suo interno una parte di acqua tiepida nella quale avete messo l'olio lo zucchero e sciolto il lievito cominciare a impastare facendo assorbire bene il liquido alla farina ....aggiungendo man mano tutta l'acqua .... se l'mpasto dovesse risultare troppo appiccicoso e difficile da lavorare aggiungere altra farina (senza esagerare) fino a raggiungere un panetto bello liscio e compatto.....mettere in un contenitore infarinato coprirlo e metterlo al caldo finche' non sara' raddoppiato..almeno un ora o piu'...una volta lievitato prendere un pezzo di impasto e procedere a stenderlo (a me piace un po' altino) e condire a vostro piacere...io ne ho fatta una bella grande con pomodoro, tonno ,cipolla e formaggio e le altre capricciosa con;pomodoro wurstel, prosciutto ,uovo e formaggio  infornare in forno gia' caldo a 180-200° per 15-20 minuti dipende dalla grandezza della pizza e dal forno...buon appetito ;)

mercoledì 4 giugno 2014

PENNE CON TONNO OLIVE E CAPPERI


PENNE CON TONNO OLIVE E CAPPERI


Ingredienti:
mezza cipolla piccola
1 cicchiaio di olio extra vergine di oliva
300 g di penne o altro formato di pasta piccolo tipo sedanini ecc..
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
600 g di acqua bollente
1 scatoletta di tonno
olive denocciolate e capperi q.b. a piacere

Mettere nel boccale del bimby la cipolla e tritare 7 sec. vel. 7. Con la spatola raccoglierla sul fondo.Aggiungere l' olio e cuocere 3 min. temp. varoma vel. soft. Aggiungere la passata di pomodoro, il tonno, le olive ed i capperi e cuocere 3 min. 100° vel. soft.
Mettere la pasta nel boccale, versare l' acqua bollente ed aggiungere il sale. Programmare il tempo utile per cuocere la pasta come suggerito dalla confezione , e cuocere 100° vel. soft antiorario....potete servirle con grana grattugiato o pecorino e un pizzico di peperoncino se piace.

LIQUORE CREMOSO AL CIOCCOLATO


LIQUORE CREMOSO AL CIOCCOLATO


INGREDIENTI:

- 1 L Latte intero
- 600 gr Zucchero
- 200 gr di Cioccolato preferibilmente fondente e di ottima marca
- 250 gr Alcool a 95°

PROCEDIMENTO:

Spezzettare il cioccolato nel boccale e polverizzare 10 sec vel 10 .Aggiungere il latte e lo zucchero . Cuocere x 5 Min. 90° Vel. 2. Lasciare raffreddare 15 MINUTI Circa. Aggiungere l’alcool. 20 Sec. Vel. 2.Versare il liquore in un contenitore ermetico. Lasciare riposare per un mese in frigo prima di utilizzarlo.

martedì 3 giugno 2014

LIQUORE FRAGOLA E PANNA

liquore fragola e panna di Menella Caputo

INGREDIENTI:


400gr di fragole
250 gr di zucchero
150 gr di panna fresca o vegetale
300 gr di latte
100 gr di alcool

PREPARAZIONE :

Mettere nel fragole e zucchero 15sec./vel 7.
Aggiungere latte e panna 9 min/100°/vel 4.
Far raffreddare completamente,filtrare,aggingere l' alccol, mescolare e imbottigliare.
Servire freddo.

TORTA ALLA FRUTTA FRESCA



torta alla frutta fresca ricetta di Cetty Modica Agnello

per il pan di spagna:
3 uova, 12 cucchiai di zucchero, 13 cucchiai di farina, buccia di 1 limone grattugiato, mezzo bicchiere (quello di plastica grande) di olio di semi, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito x dolci , un pizzico di sale, 


inserisci nel bimby, lo zucchero e le uova e fai lavorare fino a che non risulta spumoso, all'incirca 2 minuti velocita' 4 , inserisci dal foro del coperchio mentre il bimby gira a velocita' 3 tutti gli altri ingredienti, per ultimo inserire il lievito,fai lavorare a velocita' 4 per 3 minuti....  imburra o fodera una teglia di cm 26 con carta forno, versa tutto il composto, e inforna a 180 per 40 minuti , fai raffreddare...

per la crema pasticcera: 1 litro di latte intero, 150 gr di amido , 240 di zucchero, 2 tuorli d'uovo, 2 bustine di vanillina, PROCEDIMENTO:inserire tutti gli ingredienti nel bimby, per ultimo l'amido velocita' 4 per 15 minuti a 90° versare in un recipiente la crema e fatela raffreddare completamente, quando e' fredda frullatela con le fruste elettriche, non frullatela con il bimby perche' si ammolla troppo, frullatela fino a che non risulti bella liscia e cremosa,

tagliate in 3 dischi il pan di spagna, e spruzzatelo di maraschino, fate il primo strato di crema, e sopra la crema mettete le fragole tagliate a pezzetti e l'ananas tagliato a piccole fettine, coprite con l'altro disco di pan di spagna rispruzzate con maraschino, e coprite con l'altro disco facendo la stessa procedura, per ultimo coprite con l'ultimo strato di pan di spagna, e completate sempre con un po' di liquore, io uso il maraschino perche' non e' forte e sii mette puro non c'è bisogno di fare la bagna, invece se si usano liquori forti bisogna fare la bagna, che va' fatta una parte di liquore e una parte uguale di acqua, aggiungendo zucchero e portando ad ebollizione,
montare la panna, e spalmare sulla torta , come da foto, cospargere i bordi di pistacchio macinato grossolano, e decorare con la siringa facendo dei ciuffetti di panna e con fettine di fragole fresche e/o altra frutta fresca a piacere.

vi assicuro che e' molto gustosa BUON APPETITO!!!