LA TORTA FARFALLA

LA TORTA FARFALLA

CON QUESTA RICETTA DORA INGUSCI PARTECIPA AL CONTEST

PAN DI SPAGNA: 250 g di zucchero, 250 g di farina bianca tipo 00, 6 uova, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale.

Versare lo zucchero e le uova nel boccale,frullare: 2 min vel.3/4. aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale: 1 min vel 4. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, cuocere in forno preriscaldato a 180° x 30 min.  

CREMA PASTICCERA: 500 g di latte, 5 tuorli, 1 bustina di vanillina, 50 g di fecola di patate, 100 g di zucchero. 

Versare nel boccale tutti gli ingredienti, cuocere: 7 min 90° vel 4.  

PREPARARE LA PANNA MONTATA. tenendo un parte bianca e in una parte versare qualche goccia di colorante liquido rosso. (Con poche gocce diventera' rosa).

BAGNA: Succo d'ananas e acqua in ugual misura.  

PREPARAZIONE TORTA: Dividere il pan di spagna a meta' e invertire le parti nei lati opposti creando le ali. Tagliare il pan di spagna in due strati, bagnare abbondantemente con la bagna di ananas e acqua, farcire con la crema pasticcera e infine decorare con la panna montata bianca e rosa.Ho usato dei confettini argentati per occhi, naso e bocca e per abbellirne le ali e liquirizia per le antenne.

CHEESE CAKE PAN DI STELLE

CHEESE CAKE PAN DI STELLE

CON QUESTA RICETTA TIZIANA DEL VECCHIO PARTECIPA AL CONTEST

INGREDIENTI:
180 g burro fuso 
400 g biscotti pan di stelle 
250 g panna montata 
250 g Philadelphia 
250 g ricotta 
5-6 cucchiai di nutella

Procedimento: tritare i biscotti aggiungere il burro fuso fare la base e metterla in frigo. Montare la panna poi aggiungere la nutella, il Philadelphia e la ricotta ricoprire la base e rimetterla in frigo x almeno 5 ore.

TORTA PANNA E NUTELLA

TORTA PANNA E NUTELLA

CON QUESTA RICETTA IMMA D'ARIENZO PARTECIPA AL CONTEST

ingredienti:
Per il pan di Spagna :
4 uova 260 gr di farina 260 di zucchero 50 g di acqua 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale


Nel boccale mettere le uova farina lo zucchero: 50 secondi vel 5... passati 25 secondi aggiungere acqua dal foro, dopo 15 secondi aggiungere lievito e il sale... versare nella teglia,infornare forno statico a 160° per 30- 40 minuti.
L'ho fatto raffreddare e tagliato a metà, gli ho spalmato la panna e la Nutella

ho ricoperto con la panna, scaglie colorate di cioccolato e foglioline di zucchero.
Ho usato due stampi per fare il ripiano.

TORTA STRACCIATELLA

TORTA STRACCIATELLA

CON QUESTA RICETTA MARIANGELA RIZZI PARTECIPA AL CONTEST

ingredienti: pan di spagna come ricetta base con aggiunta di gocce di cioccolata al latte , per la crema alla stracciatella , 500g di mascarpone 250ml di panna da montare , 70g di zucchero a velo , 200g di cioccolato fondente.per bagnare la torta 500g di acqua 4 cucchiai di zucchero .

procedimento , impastare tutti gli ingredienti x il pan di spagna e infornare x 30 min. a 180 gradi , montare la panna e mettere da parte , montare il mascarpone con zucchero a velo x 2 minuti e dopo mescolare la panna montata con la crema al mascarpone dal basso verso l'alto con un cucchiaio , dopodiché sciogliere il cioccolato nel bimby a 50 gradi x 2 minuti vel. 3 e mescolarlo alla crema

una volta pronto il pan di spagna dividerlo e bagnarlo, farcire con metà della crema, riporre l'altro disco e ricoprire con l'altra metà di crema e decorare con panna montata come una crostata, e cioccolato tritato