TORTA DI MELE CON NOCCIOLE

LA MIA TORTA DI MELE...CON NOCCIOLE

REALIZZATA DA Valentina per BimbyDreamTeam ricette da gustare davanti al camino.

Ingredienti:
200 gr. farina 00
700 gr. mele 
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco (o altro gusto a scelta)
70 gr. olio di semi di girasole o margarina morbida
200 gr. di zucchero semolato
50 gr. nocciole
1 limone non trattato
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero di canna q.b.

Preparazione:

Sbucciare le mele, tagliarne una parte a fettine sottili e una parte a tocchetti e metterle in una terrina con del succo di limone e acqua per evitare che diventino scure. Mettere nel boccale del bimby le nocciole, lo zucchero, la scorza del limone e tritare finemente: 10 sec. Vel. 3..Aggiungere le uova, l'olio, lo yogurt, la farina, il lievito ed un pizzico di sale: 30 sec. Vel.5 ... infine inserire solo le mele quelle tagliate a tocchetti e amalgamare 30 secondi vel.1 antiorario. Imburrare e infarinare una tortiera tonda dal diametro di 26 cm e versare dentro il composto...ricoprire la superficie con le mele tagliate a fettine . Spolverare con una manciata di zucchero di canna e cuocere in forno caldo a 170°-180° per circa 30-40 minuti (fare la prova stecchino).... UNA VOLTA COTTA, A ME PIACE RENDERE LUCIDA LA  MIA TORTA DI MELE, SPENNELLANDOLA  CON UN POCHINO DI MARMELLATA D'ALBICOCCHE, SCIOLTA A BAGNO MARIA ... MI PIACE ANCHE IL SAPORE DOLCE CHE GLI CONFERISCE E LA CONSISTENZA MORBIDA CHE GLI DONA SENZA SECCARE.

PASSATO DI PATATE

PASSATO DI PATATE

Vi presento un altra ricetta facile e gustosa realizzata per BimbyDreamTeam una serie di ricette da assaporare nelle giornate fredde davanti al camino..... e non solo.

Ingredienti:
5-6 patate medie
1 costa di sedano
3 carote medie
1 cipolla
mezzo porro
150 gr di prosciutto crudo
acqua q.b.
sale e pepe q.b.
olio extra vergine d'oliva q.b.

tritare nel boccale le carote il sedano il porro le patate e la cipolla tagliate a pezzi per 10 secondi vel. 7...aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti piccoli e rosolare 3 minuti 100° vel 1.
Aggiungere l'acqua fino a coprire le verdure,regolare di sale e pepe, cuocere x 30 minuti 100° vel.1...Una volta cotto, frullare a velocita' 7 ..amalgamare con la spatola ..a piacere aggiungere scaglie di grana , olio extra vergine oliva e crostini.

MINESTRA SAPORITA

MINESTRA SAPORITA

UN ALTRA RICETTINA PER LE GIORNATE PIU' FREDDE  MOLTO SAPORITA E FACILE DA PREPARARE..

RACCOLTA DI RICETTE DAVANTI AL CAMINO REALIZZATA PER 

BimbyDreamTeam

Ingredienti:
1 mazzetto di prezzemolo
1 cespo di lattuga ( piccolo)
1 cipolla
1 gambo di sedano
250 g di piselli
150 g di riso per minestre
30 g di olio extra vergine di oliva
2 tuorli d’uovo
50 g di parmigiano reggiano o grana grattugiato
30 g di latte o panna a piacere
1 litro d’acqua
1 cucchiaio di dado Bimby o altro in polvere
sale e pepe q.b.

Esecuzione:
Tritare il prezzemolo 5 sec. vel 7. Metterlo da parte. Grattugiare il parmigiano 10 sec. vel 8. Aggiungere al parmigiano l’uovo, il latte, un pizzico di sale e pepe, frullare 20 sec. vel 4. Mettere da parte. Mondare le verdure, lavarle e, con delicatezza, tagliare le foglie della lattuga a listarelle, aggiungerle nel boccale insieme  ai piselli, l’acqua e il dado. Aggiustare di sale e cuocere 15 min. 100° antiorario vel 1. Unire il riso e cuocere 15 min. 100° antiorario vel. soft... Versare sul risotto il composto di parmigiano, uova, latte e il prezzemolo tritato, amalgamare 10 sec. vel 1, aiutandosi con le spatole....Versare laminestra nella zuppiera, a piacere aggiungere altro parmigiano.

SALSA CALDA AL RUM

SALSA CALDA AL RUM

QUESTA DELIZIOSA SALSA VI RISCALDERA' NELLE GIORNATE PIU' FREDDE ...

GUSTATELA IN TAZZA DA SORSEGGIARE LA SERA DAVANTI AL CAMINO OPPURE DA VERSARE SOPRA A  DELLE FETTE DI TORTA O DI CROSTATA.

UN ALTRA RICETTA REALIZZATA PER BimbyDreamTeam

ingredienti:

40 gr. di fecola di patate o amido di mais

300 gr.di latte

2 tuorli

25 gr. di rum scuro

140 gr.di zucchero

N.B.  al posto del rum potete usare qualsiasi liquore a scelta, come strega , countrou, limoncello..ecc..ecc..

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere a 90° vel. 4 per 6 min. cuocere 7 minuti per una salsa piu' densa.