FERRERO ROCHER CON IL BIMBY
INGREDIENTI:
100 gr di cioccolato a latte
100 gr di nutella
100 gr di wafer alla nocciola
120 gr di nocciole
15-16 nocciole intere
granella di nocciole o di arachidi
PROCEDIMENTO:
Tostare leggermente le nocciole, tenere da parte 15-16 nocciole intere non molto grandi, altrimenti tagliatele a metà e versarne i restanti 120 gr nel boccale ,tritarle grossolanamente con 4-5 colpi di turbo o 20 secondi a vel. 4. trasferirle in una ciotola.
Inserire nel boccale i wafer e tritare 30 secondi vel. 4. Versare nello stesso recipiente che contiene le nocciole. Aggiungere la Nutella e amalgamare bene con le mani.
Far riposare in freezer per almeno 15 min. Trascorso questo tempo tirare fuori il composto e formare con le mani delle palline al cui al suo interno inserirete una nocciola intera per ciascuna di esse. Compattarle bene e mettere da parte.
Nel frattempo far sciogliere a bagnomaria o nel micronde il cioccolato al latte. Passare, quindi, ogni pallina nella cioccolata fusa, potete aiutarvi se volete con l'aiuto di uno o due stecchini inseriti dentro la pallina.. poi passarle e panarle nelle nocciole tritate (in alternativa si può usare la granella di nocciola comprata al supermercato in quanto esteticamente più gradevole!) lasciare rapprendere in frigo prima di servire.
TORRONE DEI MORTI
di Matilde Vitiello
Ingredienti:
300 gr di cioccolato al latte
300 gr di Cover crem ( crema di cioccolato bianco)
300 gr di nocciole intere
3 cucchiai di pasta di nocciola (l'estratto della nocciola)
200 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
Sciogliere il cioccolato fondente e coprire lo stampo eliminando l'eccesso e metterlo in frigo.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte. Togliere dal fuoco e aggiungere il Cover crem, le nocciole e la pasta di nocciole, mescolare bene il tutto. Versare il composto nello stampo ke abbiamo precedentemente ricoperto di cioccolato fondente e ricoprire il tutto con una pennellata di cioccolato fondente ...tenere in frigo x 24 ore, e anche piu'....dovrà essere duro fuori e morbido dentro.
HOT DOG MUMMIA
Ingredienti:
500 g di farina tipo 0
180 g di acqua
100 g di latte
20 g di olio extra vergine di oliva
10 g di zucchero
1 cubetto di lievito di birra da 20 g
10 g di sale
x decorare:
wurstel
Senape - maionese o ketchup
Versare nel boccale tutti gli ingredienti nel seguente ordine latte,acqua, olio, zucchero,lievito, farina e sale impastare 2 min.velocita' spiga...togliere dal boccale e mettere in una ciotola coperto a lievitare fino al raddoppio circa una -due ore....stendere l'impasto in maniera sottile su una superficie piana e infarinata. Utilizzare un coltello da pizza e tagliare lunghe striscioline di pasta. Iniziare avvolgendo il wurstel dal basso o dall’ alto avendo cura di lasciare alcuni spazi aperti soprattutto in alto per poi creare gli occhi....e sovrapporre delle striscioline di pasta in alcune aree. (Potrebbero essere necessarie due strisce di pasta per ogni wurstel) Disporre gli hot-dog su una teglia e infornate a 170°-180° gradi per circa 10-12 minuti, fino a ottenere un risultato leggermente dorato non troppo cotto non bruciacchiato. sfornare e fare raffreddare un po' per poi disegnare due occhi con le salse, con senape,maionese ,katchup.
Valentina BimbyDreamTeam
TORTA RAGNATELA
Ingredienti:
375 gr di farina 00
300 gr di zucchero
5 uova
3 cucchiai di cacao
1 bustina di lievito per dolci
1 misurino bimby di acqua fredda
1 misurino bimby di olio di semi
Versare nel boccale le uova e lo zucchero e sbattere bene fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso: 2 min. Vel 4...Unire la farina, l'acqua e l'olio di semi: 40 sec. Vel. 4....Per ultimo aggiungere il lievito: pochi secondi vel. 4..Togliere dal boccale metà del composto preparato ed unire il cacao a quello rimanente: pochi secondi vel. 4. Il cacao si deve amalgamare bene all'impasto...A questo punto si può procedere con la creazione della nostra ragnatela...
Coprite una teglia tonda dal diametro di 24 cm di carta da forno e versare 6 cucchiai di impasto bianco nel centro della tortiera, attendete qualche istante che il composto si allarghi. Versate poi, sempre nel centro della teglia, 6 cucchiai di impasto nero sopra a quello bianco. Andate avanti così, calcolando che dovrete farlo 3 volte per l’impasto chiaro, e 3 per quello scuro; con cui finirete al centro....Prendete poi uno stecchino possibilmente lungo e spostate l’impasto dal centro verso l'esterno e ripetete lo stesso movimento per “i 4 punti cardinali”. Fate poi la stessa cosa per “le oblique” e la ragnatela è fatta!!!
Cuocete in forno caldo a 170°-180° per 30-40 minuti circa ...controllando la cottura infilzando uno spaghetto... se esce asciutto il dolce e' pronto... infine se volete renderlo ancora piu' spiritoso potete realizzare un ragno in pasta di zucchero o in cioccolato da poter mettere poi sulla torta
Valentina BimbyDreamTeam
