TORTA ALLE CILIEGIE

TORTA ALLE CILIEGIE

Ingredienti: 
-300 gr di farina 00
- 2 uova
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di burro morbido
- 150 gr di latte
- 60 gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 300 gr di ciliegie

Mettere nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti insieme, tranne il lievito e le ciliegie. Mescolate per 3 minuti a velocità 3-4. Aggiungete anche il lievito e mandate il Bimby per altri 20 secondi vel.5. Prendete una teglia imburrata e infarinata e versateci il composto, infine decorate con le ciliegie precedentemente snocciolate distribuendole sopra tutta la torta...Scaldare il forno cuocere per 30-40 minuti a 170-180°..fare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.

le vostre foto della realizzazione di questa ricetta:

Nicoleta Dobrescu : "e' la seconda volta che la faccio "

Giulia Cosentino : "Ecco qui la torta alle ciliegie fatta con la ricetta di questa pagina                                                 semplice e velocissima"

Anna Minafra : " versione a ciambella "

Anna Rita Caputo : "Ecco la mia torta alle ciliegie..."

Stefania Mancuso:

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO NEL BIMBY

• 350 gr di spaghetti
• 3 spicchi d'aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• peperoncino q.b.
• 50 gr di olio extravergine di oliva
• 750 gr di acqua
• q.b. di sale

Pesare gli spaghetti e metterli da parte....mettere nel boccale gli spicchi d'aglio il prezzemolo e il peperoncino e tritare per 5 sec vel 6 -7.....versare 50 gr di olio e insaporire per 5 min 100° vel 1....aggiungere l'acqua e il sale nel boccale e portare a bollore 8-9 min 100°vel 1....

togliere il misurino e senza aprire il boccale versare gli spaghetti attraverso il  foro del coperchio e impostare il tempo di cottura scritto sulla confezione della pasta e cuocere a 100° antiorario vel soft .... vedrete che man mano gli spaghetti si incorporeranno e scenderanno lentamente dentro il  boccale...n.b. per questo motivo  e' possibile che siano necessari 2 minuti in piu' di cottura per la pasta, rispetto a quando indicato sulla confezione.....controllare la cottura e se dovesse risultare troppo liquido cuocere gli ultimi minuti a temperatura varoma....alla fine devono risultare belli cremosi ma non brodosi.....

versare in una spaghettiera cospargere con del formaggio tipo grana o parmiggiano e servire.

P.S. PER IL TM21 POTETE SOSTITUIRE LA VELOCITA' SOFT UTILIZZANDO LA FARFALLA...QUINDI RICORDARSI DI INTRODULRLA ALL'INTERNO DEL BIMBY PRIMA DI AGGIUNGERE GLI SPAGHETTI.

LATTE CONDENSATO CON IL BIMBY

LATTE CONDENSATO CON IL BIMBY

Ingredienti:
1 litro di latte intero
1 kg di zucchero semolato
100 gr burro
una fialetta aroma vaniglia

Procedimento:
versare il latte nel bimby, unire burro a pezzettini e la vaniglia e cuocere per 50 minuti, temperatura 100°, vel 3/4 ...fate attenzione: quando la temperatura arriverà a 100° c'è il rischio che il latte esca dal foro e dai bordi, quindi prima dei 10 minuti non allontanatevi dalle vicinanze dell'apparecchio e se vedete che il livello del latte si alza notevolmente, aumentate un pò la velocità e vedrete che il livello si riabbasserà....
durante la cottura, aprite ogni 10 minuti circa il coperchio del bimby e fate gocciolare via nel lavello la condensa che si è formata sotto il coperchio....
Dopo 50 minuti noterete che il livello del latte si abbassera' di molto.....
quindi versiamo lo zucchero e avviamo a 90° per altri 20 minuti, velocità 4... intanto prepariamo dei vasetti sterilizzati: alla fine avremo 1,5 kg di prodotto finito; vi consiglio di usare più vasetti di dimensioni varie (piccole e medie, secondo il consumo che fate del prodotto) N.B.mettere a raffreddare completamente a temperatura ambiente i vasetti con il latte condensato, prima di trasferirli in frigo per conservarli.

PIZZA FATTA IN CASA

PIZZA FATTA IN CASA

VI SVELO IL MIO INGREDIENTE SEGRETO PER UNA PIZZA SOFFICE

Ingredienti:

300-330 g di acqua
30 g di olio extre vergine di oliva
10 g di zucchero
un cubetto da 20-25 g di lievito di birra
300 g di farina di semola di grano duro
300 g di farina 00
15 g di sale
1 piccola patata lessa (ingrediente segreto)

grazie alla patata come potete vedere in foto , l'impasto cresce molto perche' aiuta la lievitazione ed in piu' il risultato finale sara' strepitoso avrete una pizza buona soffice e ricca di gusto....

procedimento con il bimby:
Mettere nel boccale l'acqua insieme allo zucchero al lievito e l'olio..37° per 1 minuto vel.2...aggiungere le farine, la patata e il sale e impastare per 3 minuti a vel.spiga...mettere in un contenitore infarinato coprirlo e metterlo al caldo finche' non sara' raddoppiato..almeno un ora o piu'...una volta lievitato prendere un pezzo di impasto e procedere a stenderlo (a me piace un po' altino) e condire a vostro piacere...io ne ho fatta una bella grande con pomodoro, tonno ,cipolla e formaggio e le altre capricciosa con;pomodoro ,wurstel, prosciutto ,uovo e formaggio  infornare in forno gia' caldo a 180-200° per 15-20 minuti dipende dalla grandezza della pizza e dal forno...buon appetito e come al solito fatemi sapere 

procedimento senza il bimby:
Versare la farina a fontana su una spianatoia sbriciolare la patata sopra la farina  e cospargere il sale quindi mescolare con le mani...creare un buco al centro e versare al suo interno una parte di acqua tiepida nella quale avete messo l'olio lo zucchero e sciolto il lievito cominciare a impastare facendo assorbire bene il liquido alla farina ....aggiungendo man mano tutta l'acqua .... se l'mpasto dovesse risultare troppo appiccicoso e difficile da lavorare aggiungere altra farina (senza esagerare) fino a raggiungere un panetto bello liscio e compatto.....mettere in un contenitore infarinato coprirlo e metterlo al caldo finche' non sara' raddoppiato..almeno un ora o piu'...una volta lievitato prendere un pezzo di impasto e procedere a stenderlo (a me piace un po' altino) e condire a vostro piacere...io ne ho fatta una bella grande con pomodoro, tonno ,cipolla e formaggio e le altre capricciosa con;pomodoro wurstel, prosciutto ,uovo e formaggio  infornare in forno gia' caldo a 180-200° per 15-20 minuti dipende dalla grandezza della pizza e dal forno...buon appetito ;)