SOLE DI SICILIA AL PISTACCHIO

SOLE DI SICILIA AL PISTACCHIO

Salve a tutti, non vi nascondo, ma si vede che sono amante del pistacchio, 

siamo quasi alle porte dell'estate ed ho voluto realizzare con il Bimby 

questa buonissima e bellissima torta al pistacchio di Bronte, 

lo stampo a forma di sole e' quello della Happyflex e se amate anche voi il pistacchio come me

 non potete rinunciare a preparare questa torta semplice ma golosa.

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

200 g di farina 00

4 cucchiai di granella di pistacchio io ho utilizzato quella di Bacco

2 cucchiai di pasta pura di pistacchio sempre Bacco per me

o in alternativa nutella al pistacchio

100 g di latte

3 uova

Una bustina di lievito per dolci

80 g di burro fuso

130 g di zucchero

Un pizzico di sale

Aroma al pistacchio q. b. io ho utilizzato quello della Flavourart

Procedimento:

Mettere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale nel boccale

 e lavorare 4 Min. Vel. 4.

Aggiungere la pasta pura di pistacchio, il latte, il burro, L'aroma al pistacchio

e lavorare 1 Min. Vel. 4.

Aggiungere la farina, la granella di pistacchio e lavorare 40 Sec. Vel. 5.

Infine aggiungere il lievito e lavorare altri 20 Sec. Vel. 5.

Versare il composto in uno stampo da 26 cm di diametro

 io ho utilizzato lo stampo a forma di sole della Happyflex.

Cuocere la torta in forno caldo a 180-170° per circa 35-45 min.

 facendo prima la prova stecchino per verificarne la cottura.

Togliere la torta dal forno, fare raffreddare e metterla in un vassoio.

Cospargere la superficie a piacere con zucchero a velo o con granella di pistacchi e servire.

GNAM !!!!