POLPETTE DI PANE

POLPETTE DI PANE 

Oggi Teresa Parilla ci propone una ricetta di riciclo fatta con del pane e dei panini troppo duri da mangiare: 

mettere il pane e i panini avanzati e ormai duri tagliati a tocchetti in una ciotola e ricoprirli di latte. Passato il tempo necessario si vedrà che il pane avrà riassorbito il latte totalmente. . metterli nel boccale e a piacere aggiungere abbondante parmigiano, un uovo, pepe nero (facoltativo) e un pizzico di sale...impostare velocità 5 finché il tutto non si sarà amalgamato. Controllare dal foro l'impasto e se é troppo morbido aggiungere altro parmigiano e un po di pane grattugiato. Formare delle polpette e friggerle in abbondante olio di semi..

NUOVO BIMBY TM5

NOTIZIE  DAL SITO UFFICIALE BIMBY.IT

EBBENE SI E' IN ARRIVO IL NUOVO BIMBY IN USCITA MONDIALE E SI CHIAMERA' BIMBY TM5 ECCO QUI ELENCATE ALCUNE CARATTERISTICHE

Il rivoluzionario design di Bimby ®, concepito con estrema attenzione ai dettagli, è da sempre il segreto della sua incredibile versatilità. Il nuovo Bimby ®, ancora una volta, reinventa la semplicità.

Il nuovo Bimby ® porta gli elettrodomestici da cucina nell'era digitale, con l'innovativo display touchscreen che ti serve sia come guida per le ricette, sia come pannello di controllo delle tante funzioni: basta il tocco di un dito. Un’altra grande novità è il Bimby ®Stick, un supporto di memoria interscambiabile che contiene una raccolta di eccellenti ricette digitali, pronte per essere selezionate e seguite passo passo sul display del tuo Bimby ®. 

Ci sono anche altre novità come, ad esempio, il nuovo sistema di chiusura che rende il coperchio più facile da aprire e chiudere mentre l'apparecchio è acceso, nonché una protezione elettronica per il motore che evita il surriscaldamento. Bimby ® inoltre ha un efficace sistema di controllo della temperatura per assicurare che il tuo cibo sia sempre cotto alla perfezione.

Inoltre, puoi inserire le tue ricette anche direttamente nel tuo Bimby con il Bimby ® Stick, che ti mostra la procedura passo dopo passo sul touchscreen mentre cucini. 


Per fare ancora meno fatica, c'è la funzione Cucina Guidata: devi solo scegliere la tua ricetta dal Bimby ® Stick e seguire le indicazioni sullo schermo, perché tempi e temperature vengono impostati automaticamente. Cucinare piatti straordinari a casa tua non è mai stato così semplice! 

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CARNE ALLA PIZZAIOLA

CARNE ALLA PIZZAIOLA

ingredienti:
- 400 gr di salsa di pomodoro
- 4 fettine di carne di vitello o manzo
- 40 gr Olio d'oliva
- 1 spicchio Aglio
- una spolverata di Origano
- 1/2 cucchiaino di Dado in polvere o mezzo cubetto
- q.b. peperoncino facoltativo

Mettere nel boccale l'olio e lo spicchio d'aglio intero in modo da poterlo poi eliminare se volete....e rosolare per 3 Min. 100° Vel. 1...Aggiungere la salsa, l'origano, il peperoncino e il dado , cuocere per 5 Min. Temp. Varoma Vel. 1....Assaggiare la salsa e se necessario aggiustare di sale....Aggiungere le fettine di carne ..se le fettine sono grandi tagliarle prima a meta'...quindi cuocerle per 15 Min. 100° Vel. Soft Antiorario....Versare su un piatto da portata ...potete servirlo insieme a del riso in bianco o insieme a del pure' o semplicemente con delle fette di pane che ci aiuteranno a pucciare il gustoso sughetto.

PER LE PIU' ESPERTE O PER UN PIATTO PIU' PARTICOLARE:
prima della cottura potete avvolgere le fettine di carne con delle fettine di formaggio al suo interno e chiuderle per bene con degli stuzzicadenti... in modo da creare degli involtini, cuocere come scritto sopra .

CIAMBELLA AL LATTE CALDO

CIAMBELLA AL LATTE CALDO

SPESSO HO VISTO E RIVISTO QUESTA RICETTA IMPAZZARE SU INTERNET... MALGRADO CIO' NON L'HO PROVATA SUBITO, MA DOPO AVERLA RIVISTA PER L'ENNESIMA VOLTA HO DECISO DI PREPARARLA ANCHE IO ...E DEVO DIRE CHE LA SUA CONSISTENZA E' DAVVERO MORBIDA, DAL GUSTO SEMPLICE CHE RICORDANO LE CIAMBELLE DI UNA VOLTA..OTTIMA PER LA COLAZIONE DA INZUPPARE NEL LATTE O DA SPALMARCI SOPRA MAGARI UN PO' DI NUTELLA :P

INGREDIENTI:

3 uova
170 gr di zucchero
180 gr di farina 00
60 gr di burro ( io l'ho sostituito con la margarina)
120 gr di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 fialetta di aroma vaniglia
un pizzico di sale

procedimento con il bimby:
Inserire la farfalla nel bimby e montare le uova intere con lo zucchero e il pizzico di sale x 4 minuti a velocita' 4...le uova devono risultare ben chiare e spumose ..aggiungere la farina e il lievito e lavorare per 20 secondi a vel.4...riscaldare in un pentolino o nel microonde il latte con il burro, vi raccomando: il latte dev' essere caldo senza farlo arrivare  bollore ... azionare il bimby a vel.4 e incorporare con lame in movimento il latte caldo continuando a lavorare il composto sempre a velocita' 4 per 30 secondi....l'impasto della ciambella risultera' liquido, e' cosi' che dev'essere... versare in una tortiera di circa 22 cm di diametro imburrata e infarinata e infornare in forno gia' caldo a 170 ° x 25 minuti circa ...controllando sempre la cottura con uno stecchino; se esce asciutto la ciambella e' pronta altrimenti prolungare ancora la cottura ...sfornare fare raffreddare e gustare in tutta la sua sofficita'.

procedimento senza il bimby:

In una ciotola montare con delle fruste elettriche le uova intere con lo zucchero e il pizzico di sale per circa 10 minuti, le uova devono risultare ben chiare e spumose ..aggiungere la farina e il lievito poco alla volta montando sempre fino a quando il composto risultera' omogeneo...riscaldare in un pentolino o nel microonde il latte con il burro, vi raccomando: il latte dev' essere caldo senza farlo arrivare  a bollore ... versalo nel composto continuando a mescolare ...l'impasto della ciambella risultera' liquido, e' cosi' che dev'essere... versare in una tortiera di circa 22 cm di diametro imburrata e infarinata e infornare in forno gia' caldo a 170 gradi x 25 minuti circa ...controllando sempre la cottura con uno stecchino; se esce asciutto la ciambella e' pronta altrimenti prolungare ancora la cottura ...sfornare fare raffreddare e gustare in tutta la sua sofficita'.