martedì 8 maggio 2018

SOLE DI SICILIA AL PISTACCHIO

SOLE DI SICILIA AL PISTACCHIO

Salve a tutti, non vi nascondo, ma si vede che sono amante del pistacchio, 
siamo quasi alle porte dell'estate ed ho voluto realizzare con il Bimby 
questa buonissima e bellissima torta al pistacchio di Bronte, 
lo stampo a forma di sole e' quello della Happyflex e se amate anche voi il pistacchio come me
 non potete rinunciare a preparare questa torta semplice ma golosa.

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

200 g di farina 00
4 cucchiai di granella di pistacchio io ho utilizzato quella di Bacco
2 cucchiai di pasta pura di pistacchio sempre Bacco per me
o in alternativa nutella al pistacchio
100 g di latte
3 uova
Una bustina di lievito per dolci
80 g di burro fuso
130 g di zucchero
Un pizzico di sale
Aroma al pistacchio q. b. io ho utilizzato quello della Flavourart

Procedimento:

Mettere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale nel boccale
 e lavorare 4 Min. Vel. 4.

Aggiungere la pasta pura di pistacchio, il latte, il burro, L'aroma al pistacchio
e lavorare 1 Min. Vel. 4.

Aggiungere la farina, la granella di pistacchio e lavorare 40 Sec. Vel. 5.

Infine aggiungere il lievito e lavorare altri 20 Sec. Vel. 5.

Versare il composto in uno stampo da 26 cm di diametro
 io ho utilizzato lo stampo a forma di sole della Happyflex.
Cuocere la torta in forno caldo a 180-170° per circa 35-45 min.
 facendo prima la prova stecchino per verificarne la cottura.

Togliere la torta dal forno, fare raffreddare e metterla in un vassoio.

Cospargere la superficie a piacere con zucchero a velo o con granella di pistacchi e servire.


GNAM !!!!

venerdì 27 aprile 2018

CIAMBELLA STRACCIATELLA CON CIOCCOLATO AL LATTE E NOCCIOLE

CIAMBELLA STRACCIATELLA CON CIOCCOLATO AL LATTE E NOCCIOLE

Da tanto tempo volevo provare questo bellissimo stampo in silicone 
a forma di Ciambella della Happyflex , 
avevo in casa tanto cioccolato al latte ed allora ho realizzato con il Bimby 
questa golosa torta arricchita da un inebriante Aroma alla Nocciola.

Ingredienti:

250 g di farina 00
2 uova
150 g di zucchero
60 g di burro + q. b.
250 g di latte
Cioccolato al latte q. b.
Una bustina di lievito per dolci
Aroma Nocciola q. b. io ho utilizzato l'aroma della Flavourart
Granella di nocciole q. b. (facoltativo)

Procedimento:

Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, lavorare 4 Min. Vel. 4, aggiungere il burro molto morbido, il latte, l'aroma alla nocciola e lavorare 40 sec. vel. 5.

Aggiungere la farina e lavorare 50 sec. vel. 6.

Infine, aggiungere il lievito e lavorare altri 15 sec. vel. 5.

Versare il composto in una ciotola, aggiungere il cioccolato a pezzettini precedentemente messo in freezer oppure infarinato, in modo che non vada a fondo durante la cottura.

Mescolare delicatamente il composto con una spatola e versarlo in una tortiera a forma di ciambella io ho utilizzato quella in silicone con fondo sagomato della Happyflex.

Mettere la torta in forno e cuocere per circa 35 Min. a 170-180° facendo prima la prova stecchino che dovrà essere asciutto per verificarne la cottura interna.

Fare intiepidire e metterla in un vassoio, sciogliere del cioccolato nel microonde con una noce di burro e decorare la superficie della ciambella, cospargere con un poco di granella di nocciole, fare raffreddare bene e servire.







venerdì 20 aprile 2018

CROCCHETTE DI FORMAGGIO

CROCCHETTE DI FORMAGGIO

Questa ricetta e' davvero golosissima, ottima per smaltire i pezzi di formaggio che abbiamo in frigo, potete aromatizzare queste crocchette a piacere con aromi vari, pepe ecc.. provate la mia versione con il Bimby e fatemi sapere.

Ingredienti per 4 persone:

500 g di formaggi misti, io ho utilizzato provolone, pecorino romano e grana
2 uova
40 g di farina 00
Pangrattato q. b.
Olio di semi di girasole q. b.
a piacere aromatizzare con erba cipollina secca o prezzemolo

Procedimento:

Tagliare il formaggio a pezzetti, metterne nel boccale solo 250 g. tritare 10-15 Sec. Vel. 7-8 e mettere il trito in una ciotola capiente.

Tritare i rimanenti 250 g. dei formaggio a pezzi ed aggiungerli alla ciotola, aggiungere le uova e mescolare il tutto.

Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene, formare delle crocchette con il composto ottenuto e man mano, passarle nel pangrattato.

Riscaldare abbondante olio in una padella e cuocere le crocchette fino a quando saranno ben dorate, toglierle, metterle su un foglio di carta assorbente e servire calde.

In alternativa, e' possibile cuocere le crocchette in forno su una teglia rivestita di carta forno, irrorale con un filo di olio extra vergine di oliva e cuocerle a 180° fino a quando saranno dorate per circa 20 Min.




giovedì 19 aprile 2018

FOCACCIA CON FARINA DI KAMUT

FOCACCIA CON FARINA DI KAMUT

Continua la voglia di provare farine diverse, 
come questa Farina di Kamut Biologica di Ruggeri.
Non e' la prima volta che la preparo con il Bimby, 
sotto vi lascio le dosi per una focaccia morbida, 
grazie appunto a questa farina, che e' una varietà di grano duro, 
ricca di proteine, è ben digeribile anche da chi ha problemi 
di tollerabilità al frumento.

Ingredienti per due focacce:

500 g di farina di Farina di Kamut io ho utilizzato quella di Ruggeri
320 g di acqua
10 g di sale
5 g di zucchero
25 g di olio extra vergine di oliva + q. b.
15 g di lievito di birra fresco

Per Farcire:

200 g di scamorza
160 g di tonno sott'olio
350 g di polpa di pomodoro
Una cipolla di tropea
Sale q. b.
Origano q. b.
Olio extra vergine di oliva q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale l'acqua, il lievito sbriciolato, lo zucchero e lavorare 2 Min. 37° Vel. 2.

Aggiungere la Farina di Kamut, l'olio, il sale e impastare 3 min. vel. Spiga.

L'impasto dev'essere ben compatto ed asciutto, se troppo granuloso, aggiungere un filo di acqua e impastare ancora 1 Min. Vel. Spiga.

Coprire il bimby con uno strofinaccio e lasciar riposare l'impasto dentro il boccale chiuso per almeno 1 ora e 30 Min. / 2 ore, fino a che non avra' raddoppiato di volume.
Una volta lievitato, dividere l'impasto in due parti e stendere ogni pezzo con le mani unte di olio, direttamente su una placca rivestita di carta forno formando una focaccia alta di uno spessore di almeno 1 cm.

Insaporire la polpa di pomodoro con un poco di origano, di sale, un filo di olio e distribuirla sulle basi della focaccia.

Aggiungere il tonno sgocciolato, la cipolla tagliata ad anelli sottili e cuocere in forno caldo a 180-200° per circa 30 Min. o comunque fino a quando sarà dorata e cotta.

5 Min. prima della fine della cottura, aggiungere su tutta la superficie della focaccia, la scamorza grattugiata, potete anche grattugiarla nel boccale mettendola a pezzi 8 Sec. Vel. 7.

Portare in tavola e servire.







lunedì 9 aprile 2018

PLUMCAKE DI FARRO E MELE SENZA LATTE NE BURRO

PLUMCAKE DI FARRO E MELE 

SENZA LATTE NE BURRO

Ultimamente mi sto deliziando con dolci leggeri evitando di utilizzare burro e latte e utilizzando farine particolari come quella di farro che più leggera rispetto alle farine tradizionali, ho realizzato questo plumcake con il Bimby ma potete anche prepararlo con le fruste.

Ingredienti:

250 g di Farina di Farro io ho utilizzato quella di Ruggeri shop
3 uova
150 g di zucchero
60 g di olio di semi di girasole
100 g di spremuta di arancia
Buccia di 1 arancia grattugiata
Una bustina di lievito per dolci
Una mela grande o 2 piccole io ho utilizzato Mele fuji di Mela più

Procedimento:

Mettere nel boccale lo zucchero e le uova, lavorare 2 Min. Vel. 4.

Aggiungere la spremuta di arancia, l'olio, la buccia d'arancia grattugiata e lavorare 1 Min. Vel. 4.

Aggiungere la Farina di Farro, il lievito e lavorare 40 Sec. Vel. 5.

Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente oliato e infarinato.

Sbucciare le Mele eliminare i semi, tagliarle a fette e disporle in fila sulla superficie del plumcake.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40-50 Min. o comunque fino a quando sarà cotto verificando la cottura interna con uno stecchino che dovra' essere asciutto.

Fare raffreddare, toglierlo dallo stampo, metterlo in un vassoio e servire.







martedì 27 marzo 2018

DOLCE CONIGLIO ALLA MANDORLA

DOLCE CONIGLIO ALLA MANDORLA

Grazie al grazioso stampo della Happyflex 
ho realizzato questo delizioso Coniglietto Pasquale,
 quest'anno ho voluto cambiare invece di realizzare la classica colomba, 
potete anche provare a farla se avete fretta, il risultato e' garantito, 
in più potete sbizzarrirvi con le decorazioni.

Ingredienti per uno stampo a forma di coniglio da circa 26 cm

250 g di farina 00
75 g di latte3 uova110 g di olio di semi di girasole150 g di zucchero1 bustina di lievito per dolci1 fialetta di aroma alla mandorla
Zucchero a velo q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 10 sec. vel. 10.

Aggiungere il latte, le uova, l'olio, l'aroma alla mandorla e lavorare per 10 sec. Vel. 4.

Aggiungere la farina e lavorare 20 sec. vel. 6.

Infine, unire anche il lievito e lavorare altri 15 sec. vel 6.

Versare il composto nello Stampo a forma di coniglio, io ho utilizzato lo stampo della Happyflex e cuocere la torta in forno gia' caldo a 170-180° per circa 35-45 minuti, facendo 5 minuti prima, la prova stecchino per verificare la cottura interna.
Una volta cotta, togliere lo stampo dal forno, fare raffreddare e poi sformare la torta in un vassoio.
Cospargere con lo zucchero a velo oppure decorare a piacere.


venerdì 23 marzo 2018

CIAMBELLA INTEGRALE ALLE MELE SENZA LATTOSIO

CIAMBELLA INTEGRALE ALLE MELE BIMBY

SENZA LATTOSIO

Da un po' di tempo mi piace preparare dei dolci integrali e senza lattosio,
in modo da mantenermi leggera ed avere qualcosa di sano e gustoso
da consumare a colazione o a merenda.

Ingredienti per uno stampo a ciambella da 26-28 cm

250 g di Farina integrale io ho utilizzato quella di Ruggeri shop
150 g di zucchero
40 g di Miele di acacia io ho utilizzato quello di Apinfiore
130 g di olio di semi di girasole
130 g di succo di arancia o succo di frutta a scelta
3 uova
10 g di lievito in polvere per dolci
Un pizzico di sale
Una mela grande io ho utilizzato la Mela Fuji di Melapiu'
Zucchero di canna q. b. 
Farina q. b. per infarinare 
Olio q. b. per infarinare

Procedimento:

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e il sale, lavorare 4 Min. Vel. 4.

Aggiungere l'olio, il succo di arancia, il Miele e lavorare 1 Min. Vel. 4.

Aggiungere la Farina integrale, il lievito e lavorare ancora 40 Sec. Vel. 5.

Versare il composto in uno stampo a forma di ciambella da 26-28 cm di diametro precedentemente oliato e infarinato.
Sbucciare la Mela, tagliarla a fette e distribuirle sulla superficie
 mettendole tutte a girare
Cospargere la ciambella con lo zucchero di canna
 e cuocere in forno già caldo a 170-180° per circa 40-45 Min. facendo prima la prova stecchino per verificarne la cottura.
Fare raffreddare, togliere la ciambella dallo stampo, metterla in un vassoio, tagliare a fette e servire.



venerdì 16 marzo 2018

CROSTATA ALLE MELE E CREMA

CROSTATA ALLE MELE E CREMA

Grazie all'azienda Mela Più che gentilmente mi ha inviato le sue mele Fuji da provare, 
ho realizzato questa squisita crostata di mele
 con crema pasticcera alle mele, l'ho preparata con il Bimby
 e il risultato e' stato ottimo, una delizia per il palato, 
la croccantezza e la dolcezza di queste mele che le rende uniche, 
una ricetta per gli amanti delle mele da provare assolutamente.

Ingredienti per circa 10 persone:

Per la  crostata:
250 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di burro morbido
Buccia di mezzo limone
Un uovo
Un cucchiaino di lievito per dolci

Per la crema alle mele:
230 g di Mele Fuji io ho utilizzato quelle di Mela Più
400 g di latte preferibilmente  intero
80 g di zucchero
85 g di farina 00
Un uovo
Buccia di mezzo limone

Per decorare:
Mele grandi
Burro q. b. per imburrare
Zucchero di canna q. b.

Procedimento:

Per la crema; Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia di limone, tritare 10 Sec. vel. 10, aggiungere 230 g di Mele giù sbucciate e a pezzetti, frullare 30 Sec. Vel. 5 e riportare il trito verso il fondo con la spatola.

Aggiungere il latte, l'uovo, la farina e cuocere la crema per 12 Min. 90° Vel. 4, toglierla dal boccale, metterla in una ciotola e farla raffreddare.

Per la crostata; Mettere nel boccale pulito lo zucchero e la buccia di limone, tritare 15 Sec. Vel. 10 e riportare il trito verso il fondo con la spatola.

Aggiungere la farina, il burro a pezzettini, l'uovo e il lievito, lavorare 25 Sec. Vel. 5.

Togliere la frolla dal boccale, compattarla con le mani, formare un panetto e stenderlo con il mattarello tra due fogli di carta forno, formando una sfoglia rotonda più grande dello stampo da crostate da 26-28 cm di diametro.

Mettere la sfoglia nello stampo precedentemente imburrato, eliminare la frolla in eccesso che fuoriesce dai bordi e bucherellare il fondo con una forchetta.

Distribuire sulla crostata la crema di mele preparata in precedenza, e decorare la superficie con le Mele tagliate a fette, partendo dal centro e facendole girare tutte intorno fino a rivestire completamente la superficie.

Cospargere la crostata con lo zucchero di canna e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40-50 Min. o comunque fino a quando sarà ben dorata e cotta.

Finita la cottura, togliere la crostata dal forno, farla raffreddare, tagliare a fette e servire.




giovedì 1 marzo 2018

PLUMCAKE AL GRANO SARACENO E MARMELLATA

PLUMCAKE AL GRANO SARACENO E MARMELLATA

RICETTA SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO, 
ARRICCHITO DA UN PIACEVOLE STRATO DI MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO.
UN DOLCE GUSTOSO E ADATTO A CHI SOFFRE DI INTOLLERANZE
 AL GLUTINE O AL LATTOSIO.
IN PIU' A ME, PIACE TANTISSIMO L'ACCOSTAMENTO DEI COLORI
CREATO DALLO SCURO DELLA FARINA DI GRANO SARACENO 
E IL ROSSO DELLA MARMELLATA, CHE LO RENDE IRRESISTIBILE.

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE:

150 g di zucchero
3 uova grandi
130 g di olio di semi di girasole
Mezza bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Marmellata ai frutti di bosco q. b. circa 6-8 cucchiai
Zucchero a velo q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale lo zucchero, le uova e montare 4 Min. Vel. 4.

Aggiungere l'olio e lavorare 50 Sec. Vel. 4.

Aggiungere la Farina di Grano Saraceno e lavorare 40 Sec. Vel. 5.

Infine, aggiungere il lievito e rilavorare altri 15 Sec. Vel. 5.

Versare il composto in uno stampo da plumcake 
da 18 massimo 20 cm di lunghezza,
rivestito di carta forno, oppure oliato e infarinato.

Livellare la superficie con una spatola e cuocere in forno caldo
 a 180° per circa 35-45 Min. 
facendo prima la prova stecchino che dovrà essere asciutto, 
in caso prolungate i tempi di cottura.

Una volta cotto, togliere il plumcake dal forno, 
farlo raffreddare e poi toglierlo dalla teglia.

Tagliarlo a metà in senso orizzontale e farcirlo con la marmellata precedentemente ammorbidita con un cucchiaio 
oppure per pochi secondi nel microonde.

Cospargere la superficie del plumcake con lo zucchero a velo e servire.

mercoledì 28 febbraio 2018

BISCOTTI INTEGRALI CON LIMONE MIELE E ZENZERO


BISCOTTI INTEGRALI 

CON LIMONE MIELE E ZENZERO

Non potete immaginare quanto sono buoni questi biscotti al limone 
arricchiti dal Miele di acacia allo zenzero che trovo molto interessante in cucina, 
eventualmente, potete utilizzare il miele ed aggiungere 
mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, 
buoni, sani e leggeri .. provare per credere !

Ingredienti per circa 20-25 biscotti:

80 g di zucchero semolato o di canna
Buccia di 1 limone Bio
1 Uovo
55 g di olio di semi di girasole
Un cucchiaino scarso di lievito per dolci (facoltativo)
Un pizzico di sale

Procedimento:

Mettere nel boccale lo zucchero, la buccia di limone e tritare 10 Sec. Vel. 10.

riportare il trito verso il fondo con l'aiuto della spatola,
Aggiungere l'uovo, l'olio, il sale, la Farina Integrale, il Miele 
e lavorare 30 Sec. Vel. 5.

Togliere il composto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare 1 ora in frigo.

Trascorso questo tempo, stendere il composto tra due fogli di carta forno oppure con la pellicola sopra il mattarello, e ritagliamola con il taglia biscotti desiderato, io li ho fatti tondi.

Man mano, mettere i biscotti su una leccarda rivestita di carta forno distanziandoli un poco tra loro e cuocerli 
in forno caldo a 180° per circa 10-15 Min.

Una volta cotti, toglierli dal forno, farli raffreddare e poi toglierli dalla teglia.

io li ho conservati, una volta freddi, in una latta per biscotti, in questo modo
si mantengono per molti giorni.
Backstage... Lavori in corso...












domenica 25 febbraio 2018

CREMA AL LATTE SENZA UOVA

CREMA AL LATTE SENZA UOVA

Ho preparato nel Bimby, questa buonissima crema al latte, 
era da tempo che volevo provarla 
e devo dire che e' molto buona pur essendo senza uova.
L'ho realizzata per farcire la TORTA PARADISO 
trovate la mia ricetta cliccando QUI 
e per farcire la CROSTATA MORBIDA CON FRAGOLE 
la ricetta la trovate cliccando QUI ..
Potete anche mangiarla con il cucchiaio, 
preparare dei bicchierini di crema ecc..ecc.. ed ed e' squisita.

Ingredienti:


500 g di latte
130 g di zucchero
80 g di farina 00
2 ml di Aroma vaniglia Bourbon io ho utilizzato l'aroma Flavouart

Procedimento:

Mettere nel boccale lo zucchero, la farina e lavorare 20 Sec. Vel. 10.

Aggiungere il latte, L'aroma Vaniglia e cuocere 8 Min. 90° Vel. 4.

Togliere la crema dal boccale, farla raffreddare ed utilizzarla.


giovedì 22 febbraio 2018

CROSTATA MORBIDA FIOR DI FRAGOLA

CROSTATA MORBIDA FIOR DI FRAGOLA

Questa crostata morbida non delude mai, l'ho chiamata fior di fragola perchè ho utilizzato la crema al latte e le fragole, per la prima volta ho preparato nel Bimby la gelatina, non vi nascondo che all'inizio ero un po' scettica, pero' mi sono dovuta ricredere, e' ottima e sostituisce benissimo il tortagel.

Ingredienti per circa 8 persone:

Per la base morbida:
180 g di zucchero
3 uova
200 g di farina 00 + q. b. per infarinare io ho utilizzato la Farina Bio Arifa
100 g di latte
100 g di olio di semi di girasole
Mezza bustina di lievito per dolci
buccia di mezzo limone
un pizzico di sale

Burro q. b. per imburrare


Per la crema al latte:
250 g di latte
70 g di zucchero
40 g di farina 00
Aroma vaniglia Bourbon q. b. io ho utilizzato l'aroma Flavouart

Per la gelatina:
200 g di acqua
10 g di amido di mais
80 g di zucchero
Aroma Fragola q. b. io ho utilizzato l'aroma Flavourart
In alternativa aroma limone, oppure potete anche non aromatizzarla.

per decorare:
200 g di fragole

Procedimento:

Per la base; 
Mettere nel boccale la buccia del limone con lo zucchero, il sale e polverizzare per 10 secondi velocita' 10.... aggiungere le uova e lavorare a velocita' 4 per 40 secondi, aggiungere l'olio e il latte e rilavorare a velocita' 5 per 20 secondi, infine aggiungere anche la Farina e il lievito e rilavorare a velocita' 5 per altri 20 secondi.

Imburrare e infarinare una teglia per crostate con il fondo furbo di circa 26-28 cm e versare dentro il composto, cuocere in forno gia' caldo statico a 180°per circa 15-20 minuti. Fare intiepidire e capovolgere la crostata
 in un vassoio.

Per la crema al latte;
Mettere nel boccale lo zucchero, la farina e lavorare 20 Sec. Vel. 10, aggiungere il latte, L'aroma Vaniglia e cuocere 7 Min. 90° Vel. 4.

Finita la cottura, togliere la crema dal boccale, metterla in una ciotola e tenere da parte in attesa che si raffreddi.

Per la gelatina;
Mettere nel boccale l'acqua, l'amido, lo zucchero, l'aroma Fragola e cuocere 12 Min. 90° vel. 3, togliere la gelatina dal boccale e farla intiepidire.

Assemblare la crostata; 
Mettere la crema al latte sopra la base della crostata morbida, tagliare le fragole a fette e decorare la superficie, irrorare la frutta con la gelatina, mettere in frigo qualche ora e poi servire.

lunedì 19 febbraio 2018

TORTA PARADISO CON CREMA AL LATTE

TORTA PARADISO CON CREMA AL LATTE

Salve a tutti, dopo aver realizzato la crema al latte con il Bimby 
che da tempo mi incuriosiva perche' priva di uova, 
l'ho adoperata per farcire una torta semplice tipo margherita, 
io ho utilizzato il preparato per Torta Paradiso di Ruggeri
mi e' bastato solo aggiungere acqua e il gioco e' fatto.
Potete tranquillamente mangiare la crema al latte con il cucchiaio ed e' pure buonissima, 
oppure utilizzarla per farcire le vostre torte o dolci preferiti.

Ingredienti:

500 g di latte
130 g di zucchero
80 g di farina 00
2 ml di aroma vaniglia, io ho utilizzato quello Flavouart
Una torta o un Pandispagna da 24-26 cm
(io ho utilizzato il preparato per Torta Paradiso Ruggeri aggiungendo solo acqua)
Zucchero a velo q. b. per cospargere la torta

Procedimento:

Mettere nel boccale lo zucchero, la farina e lavorare 20 Sec. Vel. 10.

Aggiungere il latte, L'aroma Vaniglia e cuocere 8 Min. 90° Vel. 4.

Finita la cottura, togliere la crema dal boccale, metterla in una ciotola e tenere da parte in attesa che si raffreddi.

Tagliare una torta a metà, (io ho utilizzato il preparato per Torta Paradiso Ruggeri), tagliarla in senso orizzontale e farcire il primo disco con la crema al latte messa da parte in precedenza.

Chiudere con il secondo disco di torta e cospargere la superficie con abbondante zucchero a velo.

Fare riposare e poi servire.

sabato 17 febbraio 2018

CIAMBELLA AL CAPPUCCINO

CIAMBELLA AL CAPPUCCINO

Salve a tutti, ho preparato questa sofficissima Ciambella al gusto cappuccino, 
Ottima sia per la colazione che per la merenda.
IL caffè da utilizzare e' quello solubile/liofilizzato tipo nescafè.
L'ho realizzata con il Bimby ma per chi non c'e' l'ha, 
puo' farla tranquillamente anche con le fruste, 
Provatela e fatemi sapere...

Ingredienti:

250 g di farina 00
20 g di cacao amaro in polvere
4 cucchiaini di caffè liofilizzato/solubile
250 g di latte
2 uova grandi
170 g di zucchero
40 g di olio di semi di girasole
Una bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q. b.
Burro e farina q. b. per imburrare e infarinare

Procedimento:

Inserire la farfalla tra le lame e mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare 4 Min. Vel. 4.

Aggiungere l'olio, il caffè, il cacao, la farina e il lievito, chiudere il coperchio e con lame in movimento a Vel. 4, versare il latte a filo attraverso il foro del coperchio e lavorare per un totale di 40 Sec.

Versare il composto (si presenterà liquido ed e' normale) in una teglia da ciambella da 24-26 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 Min. facendo prima la prova stecchino che dev'essere asciutto una volta infilzato nella ciambella ed eventualmente prolungare la cottura se lo stecco e' bagnato.

Togliere dal forno, fare raffreddare e poi capovolgere la ciambella in un vassoio, cospargere con lo zucchero a velo e servire, io non ho resistito e ne ho mangiata una fetta ancora tiepida, vi stupirà quanto e' soffice :)