Spaghetti alla Carbonara risottati Bimby

Spaghetti alla Carbonara risottati Bimby

A me personalmente e alla mia famiglia, la pasta alla carbonara piace tantissimo, e' uno dei miei primi piatti preferiti, veloci da preparare se si ha poco tempo a disposizione e deliziosi da mangiare, un connubio perfetto tra uova e pancetta, realizzarli risottati nel Bimby gli donano una cremosità in più.

Ingredienti per 4 persone:
100 g di pancetta affumicata a cubetti
350 g di spaghetti
4 uova
70 g di grana grattugiato
20 g di burro
700 g di acqua
Sale q. b.
Pepe nero q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale la pancetta a cubetti e il burro, rosolare 5 Min. 100° Antiorario Vel. Sof.

Togliere la pancetta dal boccale e metterla da parte, versare nel boccale, le uova e il grana, regolare di sale, di pepe e lavorare 20 Sec. Vel. 4.

Togliere il composto dal boccale e versarlo sulla pancetta messa da parte in precedenza.

Versare nel boccale l'acqua, regolare di sale e portate a bollore 8 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungere gli spaghetti attraverso il foro del coperchio con lame in movimento a Vel. Soft Antiorario e accompagnarli delicatamente verso il fondo con le mani.

Dal momento che gli spaghetti sono scesi completamente all'interno del boccale, cuocerli per il tempo indicato sulla confezione della pasta, 100° Antiorario Vel. Soft.

Finita la cottura, aggiungere il composto di uova e pancetta messo da parte precedentemente, e cuocere altri 4 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, Antiorario.

Mettere la pasta nei piatti, cospargere con il pepe e servire subito.

BUON APPETITO !!!